L'Art de la Fromagerie Ferme Conchier

L’ART DE LA FROMAGERIE CREE UNE FERME

25/11/2021

Après le nouveau site internet lartdelafromagerie.com, les livraisons en Europe, le cap des 20 Créations de fromages et la Carte Saison 21/22, ...

LA CARTE SAISON 21/22 est là

12/11/2021

En cette saison 2021 - 2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.Voici la 4ème d'entre elles, après celle du nouveau site in...

20 CREATIONS DE FROMAGES

12/11/2021

En cette saison 2021-2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.Voici la 3ème d'entre elles, après celles du nouveau site int...

EXPEDITION DE FROMAGES EN EUROPE

08/11/2021

2ème grande nouvelle de la saison 2021 - 2022 après le nouveau site internet lartdelafromagerie.com : L'EXPEDITION EN EUROPE.Nous sommes désormais capab...

NOUVEAU SITE lartdelafromagerie.com

08/11/2021

A l’aube de cette saison 2021-2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.1ère grande nouvelle : le NOUVEAU SITE INTERNET la...

CA BOUGE A L’ART DE LA FROMAGERIE !

07/10/2021

Chers clients, chers producteurs, chers amis, Tout d'abord zut, nous avions prévu vous annoncer de grandes nouveautés en Octobre avec un nouveau site inter...

NOUS AVONS FAIT DES CHOIX FORTS

09/09/2021

Chers clients, chers producteurs, chers amis, Le contexte n'est pas très favorable et le moral de chacun n'est pas au plus haut, c'est une évidence... Les ...

Camembert de Normandie fermier Bio Lait de foin AOP

09/09/2021

Saviez-vous qu'il n'existait en France, dans le soi-disant pays du Camembert, jusqu'à il y a peu, qu'une seule ferme produisant le Camembert de Normandie tel...

Privilégiez les fromages au lait cru d’herbe

02/06/2021

  Le sujet du lait cru est emblématique des dégâts causés par l'industrialisation de l'agriculture. Il est également révélateur de la simplifica...

Un pied en Ardèche

06/05/2021

  En Ardèche, L'Art de la Fromagerie n'envoie pas que des "sexy vendeurs" mais aussi des "sexy débroussailleurs" !... En Ardèche, L'Art de la From...

3 forces vives de plus

06/05/2021

Les derniers recrutements à l'Art de la Fromagerie A L'Art de la Fromagerie, tous les passionnés et les bosseurs ont leur place. C'est ainsi et c'est ...

Le Cool Dolce, une création maison en cours

06/05/2021

Le Cool Dolce Vous connaissez (ou pas) notre engagement pour une agriculture durable. Votre santé et le respect de l'environnement passent avant tout...

Lénaïc aime les vaches

25/03/2021

Lénaïc aime les vaches. Lénaïc Chatel, il s'appelle. Il était une fois Lénaïc, jeune Haut-Savoyard de la Vallée verte. Lénaïc aime la campagne,...

La Manech tête noire

01/03/2021

  La Manech (ou Manex) tête noire a la tête… noire. Elle pèse entre 50 et 60 kgs, sa toison est recouverte d'une laine blanche et longue (jusqu...

Il y a un an, tout n’était pas si vert

01/03/2021

Il y a un an, nous étions à quelques jours du 1er confinement. Nous pourrions être tentés d'écrire que la situation était normale, agréable, paisibl...

L’Art de la Fromagerie, une entreprise qui a du sens

04/02/2021

  Les 5 Piliers de l'Art de la Fromagerie Vu de la rue ou de l'extérieur, de quelque position d'ailleurs et souvent même de l'intérieur de la prof...

La vache Jersey et le bleu de Jersey

04/02/2021

  A la découverte du bleu de Jersey La vache Jersey (ou Jersiaise) est un peu notre graal ou notre madeleine de Proust, à l'image de la vache Saler...

La recette de la fondue

23/11/2020

Voir nos mélanges à fondue sur la boutique en ligne...

Fromagers militants, la santé avant l’argent

16/11/2020

Vous connaissez certainement notre quête du vrai, loin des fake news et du show off. Nous aimons la terre, nous aimons les paysans. Nous sommes plus à...

Le Vrai

26/09/2020

Il n'aura échappé à personne qu'information et désinformation se télescopent à longueur de journée et qu'au final le résultat est le même pour tous ...

Nous faisons confiance aux jeunes

31/08/2020

L'Art de la Fromagerie fait confiance aux jeunes. Edouard, visage connu de la boutique d'Endoume a été promu co-gérant de la boutique. En cela, il suit le...

Nos créations irlandaises, façon paysanne

31/08/2020

  Les amateurs de fromages anglais connaissent souvent le Stilton et parfois le Shropshire Blue, son cousin orangé... ... Sauf que ce sont des froma...

Comment choisissons-nous la charcuterie ?

31/08/2020

Vous connaissez notre certification qualité et notre travail en lien direct producteur concernant les fromages. Mais qu'en est-il de la charcuterie ? Quelqu...

Il n’y a pas une mais des agricultures

03/08/2020

Il n'y a pas une mais des agricultures L'agriculture du fromage, c'est un peu comme les Matriochka, rien ne dit que la plus petite poupée aura la même t...

Un fromage à 4 mains en estive

03/08/2020

C'est facile de dire "il faut faire ci, il faut faire ça !"... Julien a donc pris au mot Sylvain, qui a du s'y coller ;-) Lors de notre passage en estive d...

Des étoiles pour la qualité de l’agriculture

26/06/2020

Des étoiles pour la qualité de l’agriculture Des étoiles pour lutter contre 70 ans de formation à la malbouffe La voix de L’Art de la Fromagerie dé...

Le Cool Orange, notre dernière création, est là !

26/06/2020

Le Cool Orange   Le Cool Orange, notre dernière création, est là ! Le Cool Orange est un exemple concret du travail mené par L’Art de la From...

A table !

18/05/2020

L'Art de la Fromagerie est dans le magazine "àtable" de La Provence. Merci à Guénaël LEMOUEE d'avoir su capter notre engagement profond et le sens de not...

La saison des fromages

18/05/2020

Le cycle des fromages La période actuelle encourage chacun à se rapprocher de la nature et c’est beau. L’alimentation joue un rôle majeur pour notre ...

Nous recréons un fromage anglais

11/05/2020

La semaine passée, nous vous parlions du Pecorino Pepato Bio au lait cru et poivre du Penja élaboré en collaboration avec notre producteur Sarde. Cette ...

Agir à 100% pour une agriculture durable

04/05/2020

Chers vous toutes et tous, Vous avez à 100% le pouvoir d’agir Vous avez 100% de la capacité à préserver votre santé et celle de la planète Vous ave...

L’épicerie en ligne de Marseille, une démarche

04/05/2020

Engagés pour une agriculture durable L'Art de la Fromagerie a une démarche engagée pour une agriculture durable, nul besoin d'y revenir en détail ici s...

Pecorino Pepato Bio, notre dernière création

04/05/2020

Notre certification qualité est d'un niveau d'exigence qui fait que parfois, il n'est pas possible de trouver des fromages acceptables en l'état. Dans ces ...

Recréer un fromage, façon paysanne

20/04/2020

Chaque jour nous montre un peu plus le vrai prix du non respect de l'environnement. A L'Art de la Fromagerie, nous sommes moqués et parfois insultés par ...

Une très belle histoire et un repas du 1er Mai

14/04/2020

Plus que jamais la solidarité et la créativité sont de mise… Bien au-delà du fromage, notre philosophie est ancrée : tout faire pour favoriser une agr...

Nos paysans producteurs et le Lien Direct

14/04/2020

Il y a 4 semaines, nous ouvrions notre boutique en ligne à la vente au détail... Il y a 2 semaines nous mettions en route une très belle collaboration ave...

Nos créations de fromages

14/04/2020

Certaines et certains d'entre vous nous découvrent à l'occasion de cette "crise" ou de ce "changement de monde", tout dépend si l'on voit le verre à moi...

La solidarité entre commerçants et producteurs Marseillais

31/03/2020

La solidarité, l’ingéniosité et la réactivité sont essentielles pour faire face. Une magnifique collaboration se met en place pour permettre aux Mars...

Repas de Pâques à 4 mains : Ludovic Turac & L’Art de la Fromagerie

31/03/2020

Il y a des contextes qui permettent de déplacer le Vieux Port... Les Marseillais ont envie de mettre de la joie dans leur repas de Pâques Le chef étoilé...

Notre épicerie en ligne évolue…

31/03/2020

Nous avons remué ciel et terre, jour et nuit (presque, les nuits ont été courtes) pour parvenir à faire progresser notre épicerie en ligne et à nos clie...

9 propositions pour Marseille

23/03/2020

Chers commerçants et collègues, Chers amis, Chers Marseillais, Une tribune, une initiative pour notre santé à tous, pour Marseille Il y a tout ce sur ...

Privilégiez les commandes par internet et par téléphone !

23/03/2020

Dès le Mardi 17 Mars à 13h, nos boutiques seront accessibles aux seules personnes ayant passé commande sur notre e-boutique et par téléphone. E-BOUTIQUE...

Mesures complémentaires

23/03/2020

Soyons pragmatiques, l’épidémie et le risque augmentent. Nous devons logiquement faire évoluer notre pratique pour contenir le risque. Voici le résu...

En boutique : filtrage à l’entrée et guidage

16/03/2020

Votre et notre sécurité sont la priorité absolue. Autant être clairs, nous ne tolérerons aucun écart ni aucune prise à la légère de la situation : ...

3 axes pour la sécurité de tous

16/03/2020

A ce jour, en tant que commerce alimentaire, L’Art de la Fromagerie est ouvert dans ses 3 boutiques, dans des conditions adaptées. Notre priorité absolue...

L’essentiel pour vous nourrir en un même lieu à proximité de chez vous

16/03/2020

Il nous faut absolument vous aider à respecter la règle des 5 interactions maximum et réduire vos déplacements pour endiguer la propagation du virus. L...

Covid-19 Information 13 Mars 2020

13/03/2020

Nous avons pris les mesures nécessaires pour tenir un rôle responsable et freiner autant que possible la propagation du Covid-19. Vente arrière Nou...

En Mars, les nouveautés se succèdent à L’Art de la Fromagerie

04/03/2020

En Mars les nouveautés se succèdent à L’Art de la Fromagerie… Vous le savez, depuis 2 ans maintenant, nous avons notre propre certification qualité, ...

C’est la reprise pour notre chère productrice Marseillaise !

04/03/2020

C’est la reprise pour Marie, notre chère productrice de Marseille. Car il y a bien une productrice de fromages à Marseille… Une vraie, une pure, une e...

Des soirées dégustation d’exception en Mars

04/03/2020

Ok, on a compris… Vous aimez nos soirées dégustation. Vous aimez l’agriculture durable, et ça c’est top. Alors en Mars, le programme est fait pour...

France 3 « Ensemble c’est mieux »

30/01/2020

Nous étions invités dans l'émission "Ensemble c'est mieux" sur France 3 le Jeudi 30/01/2020. Voir le replay ...

La règle des 20 kms

30/01/2020

Fait unique en matière de fromages pour une petite structure telle que la nôtre, nous avons pris l'initiative de faire appel à d'excellents techniciens fro...

Vous êtes des ambassadeurs !

30/01/2020

Chers vous toutes et tous qui lisez ces quelques lignes, vous êtes les meilleurs ambassadeurs d’une agriculture durable Nous ne prétendons pas détenir ...

48 images pour 48 visites de producteurs durables

05/01/2020

48 images pour 48 visites de producteurs durables en 2019 48 paysans fromagers en France, en Italie et en Suisse 48 producteurs parmi les 120 que compte L...

Rétrospective 2019 et bonne année 2020

05/01/2020

Le moment de se souhaiter la "Bonne année" est aussi celui de s'arrêter sur l’année écoulée et de regarder devant… Un moment rare. Des difficultés,...

La 1ère soirée dégustation à Endoume en Janvier

03/01/2020

Soirée dégustation de fromages Janvier 2020 Thème : Comment déguster un fromage Contenu : Mini menu et boissons, pédagogie autour de la dégustation ...

L’Ustaia est là !

02/01/2020

A mi décembre, nous partagions avec vous sur Facebook quelques images de nos visites de nos producteurs en pays basque, à l’occasion de la reprise froma...

Ah nos fromages…

22/12/2019

Ah nos fromages ! De toutes les formes, de toutes les couleurs, de toutes les textures, de toutes les odeurs... Mais toujours issus d'une agriculture durabl...

La boutique d’Endoume vous accueille

22/12/2019

Manon, la soeur et Antonin, le frère vous accueillent. Mais pas que bien évidemment ! Rosalie, notre sourire permanent, Edouard, notre étudiant que nous ve...

Soutenez nos paysans engagés !

22/12/2019

Au moment de choisir le fromage, soutenez nos paysans engagés ! Comme nous l'écrivons souvent, les paysans représentaient 1 actif sur 3 en 1945 et 1 sur...

C’est la reprise dans les fermes du pays Basque

11/12/2019

C’est la reprise « en brebis » comme on dit dans le jargon. Dans la famille L'Art de la Fromagerie, je demande le père et la fille ! Après le fils, ...

La boutique d’Endoume inaugurée

09/12/2019

Le chantier a débuté le 14 Octobre, La boutique a ouvert le 29 Novembre, Son inauguration a eu lieu de 6 Décembre et c’était top ! Cette 3ème bou...

Les truffés L’Art de la Fromagerie

05/12/2019

Des fromages truffés pas comme les autres… Exit les fromages truffés avec un lait pasteurisé, des additifs chimiques, de l’ensilage, des animaux maltr...

L’équipe est prête pour Noël, nous adaptons nos horaires

05/12/2019

L’équipe est prête. Et comme pour chaque fin d’année, nous adaptons nos horaires pour vous faciliter la vie 😊 Les 3 boutiques, St Michel, ...

Nous livrons tout Marseille… et toute la France

05/12/2019

L’Art de la Fromagerie met tout en œuvre pour que vous puissiez soutenir les paysans fromagers qui pratiquent une agriculture durable. Nous livrons. A M...

Nos créations, un lien avec nos campagnes

26/11/2019

L’Art de la Fromagerie imagine et crée des fromages en collaboration avec ses producteurs de talent à travers la France. Au-delà de cet aspect passionné...

Réflexions autour d’un modèle éconologique

26/11/2019

Notre planète brûle, l’expression n’est pas de nous. Nous n’avons pas de planète B, celle-ci non plus. Les indicateurs de l’état de santé de la...

L’Art de la Fromagerie Endoume ouvre le 29 Novembre !

26/11/2019

Nous y voilà ! L’Art de la Fromagerie Endoume ouvrira le Vendredi 29 Novembre à 9h 119 rue d’Endoume – 13007 Marseille – Tél. 09 84 16 94 51 ...

Nos créations de fromages dans le Massif Central

30/10/2019

L’Art de la Fromagerie est engagée pour une agriculture durable. L’Art de la Fromagerie travaille en Lien Direct Producteur. L’Art de la Fromagerie cr...

Une boutique à Endoume, Marseille

14/10/2019

Une fromagerie à Endoume, Marseille. L'Art de la Fromagerie ouvrira fin Novembre 2019 au 119 rue d'Endoume - 13007 Marseille. Nous sommes engagés sur un c...

« Elle n’est pas belle la vie ?! »

03/10/2019

Nos visites sur le terrain nous offrent des moments rares... Peio, dans les Dolomites... Respect et grand merci Monsieur pour votre amour du fromage et pour v...

Avant le goût, il y a l’agriculture…

03/10/2019

Fromage et agriculture... Avant le goût, il y a l’agriculture… Notre travail en Lien Direct permet ce lien avec l’agriculture. Notre démarche hors sy...

Et si nous parlions de l’Emmental…

29/09/2019

La région MONDE est à l’honneur en Octobre en clin d’œil à la Fiesta des SUDS dont nous sommes partenaires. Comme nous vous l’avons écrit en Septemb...

Après la Suisse, l’Italie…

29/09/2019

Après la Suisse, notre petite entreprise a réussi un autre joli truc cet été. Pendant cet été 2019, notre petite entreprise de passionnés a commencé à...

L’Art de la Fromagerie partenaire de la Fiesta des Suds

02/09/2019

L’Art de la Fromagerie est partenaire de la FIESTA DES SUDS qui aura lieu les 10-11-12 Octobre. Nous sommes heureux et fiers que cet évènement emblémati...

Berger…

02/09/2019

Berger Être berger Devenir berger Qui n’a jamais rêvé de tout quitter pour devenir berger ? Les bergers ont évolué, ils ont parfois le réseau té...

Les brebis rustiques du 64

02/09/2019

Quand on parle de la région Ouest de L’Art de la Fromagerie, on parle forcément des Pyrénées. Et quand on parle des Pyrénées, on pense forcément aux...

Notre petite entreprise a réussi un joli truc cet été

01/09/2019

Lien Direct avec nos producteurs suisses. Notre petite entreprise a réussi un joli truc cet été. Depuis cet été 2019, notre petite entreprise de passio...

Les jeunes progressent vite et bien !

02/07/2019

  Les jeunes progressent vite et bien ! Et cela fait plaisir à voir... L'avenir de notre planète, de l'agriculture, de l'humain passe par la jeune...

Vous reprendrez bien une dose de Glyphosate ?

06/06/2019

« Vous reprendrez bien une dose de Glyphosate ? » Vous êtes plutôt Chimie ou Humain ? Vous êtes plutôt « Tête dans le sable » ou « Réalist...

A fond sur la Suisse, terre de montagnes et d’alpages

06/06/2019

A fond sur la Suisse, terre de montagnes et d'alpages A fond sur la Suisse qui partage les Alpes avec nous Travailler en Lien Direct est bien plus qu'une ph...

Chaque week-end, une Chantilly L’Art de la Fromagerie spéciale

06/06/2019

Chaque week-end, une Chantilly L'Art de la Fromagerie spéciale Cacao, Poivre, Safran, Framboises, Cassis... Chaque week-end nous vous proposons une Chantil...

Quand vous achetez un fromage L’Art de la Fromagerie

29/04/2019

Quand vous achetez un fromage L’Art de la Fromagerie, vous achetez des mois de recherche des meilleurs producteurs, des semaines de travail de nos paysans ...

Vous récoltez ce que l’on sème

31/03/2019

Vous récoltez ce que l’on sème Les faits Nous travaillons en Lien Direct Producteur en France et dans la majorité des pays d’Europe. Cette exigenc...

C’est presque l’été, vive les glaces Bio hyper gourmandes !

31/03/2019

C’est l’été, vive les glaces Bio hyper gourmandes ! "Wahoooo, Wahoooo, Wahoooo !..." diront les connaisseurs Elles sont là. Nos bureaux sont sit...

La carte fidélité L’Art de la Fromagerie

31/03/2019

La carte de fidélité L’Art de la Fromagerie Vous nous l’avez réclamée à corps et à cris, la voici ! Voici la carte de fidélité L’Art de la Fr...

C’est presque l’été, vive notre Chantilly Bio !

31/03/2019

Chantilly ou Chantilly Bio L'Art de la Fromagerie ? Nous avons choisi pour vous en espérant vous faire plaisir… Ce sera forcément Chantilly Bio à L’A...

-20% pour les étudiants les Mardi et Mercredi

27/02/2019

-20% pour les étudiants les Mardi et Mercredi Accéder à une alimentation de qualité doit être possible dès le plus jeune âge et a fortiori en période...

Nous livrons TOUT Marseille

27/02/2019

Nous livrons TOUT Marseille ! Nous livrons tous les arrondissements de Marseille sans exception. Nous livrons toute la France en 24h en colis réfrigéré ...

Comment reconnaître un bon fromage ?

31/01/2019

Apprenez à reconnaître un bon fromage ! La question nous a été posée il y a peu par une journaliste de France 3 et a le mérite de poser le décor. Le gr...

Connaissez-vous la vallée de la Brévine ?

31/01/2019

En Janvier, nous étions dans l’EST et dans le Haut-Doubs… En Févier, nous voici dans le MONDE, en SUISSE et dans la Vallée de la Brévine… Une fron...

Chaque employé apprend à fabriquer du fromage

29/01/2019

Chaque employé apprend à fabriquer, c’est comme ça que ça se passe à L’Art de la Fromagerie. Comment comprendre les pratiques d’un agriculteur et ...

2019, une année écologique…

02/01/2019

2019, une année écologique. C’est ce que nous nous souhaitons à toutes et tous. Parce que selon nous il n’y a pas d’autre alternative pour la vie. ...

2018, une année intense pour L’Art de la Fromagerie

02/01/2019

2018, une année intense pour L'Art de la Fromagerie… Souvenez-vous, il y a une année, nous fixions le Cap 2018, les objectifs 2018 de L’Art de la Fromag...

La fabrication du Comté

02/01/2019

La fabrication du Comté… Oui, comment ne pas parler du Comté dès lors que nous parlons de l’Est et de la Franche-Comté ? Le Comté, exemplaire par l...

Nos créations de fromages dans l’EST

02/01/2019

Nos créations de fromages dans l’EST… Certains d’entre vous y ont déjà prêté attention : nous ne faisons pas que sélectionner des fromages chez l...

Abonnement au panier du mois L’Art de la Fromagerie

02/01/2019

Abonnement au panier du mois L'Art de la Fromagerie pour soutenir une agriculture de qualité. Désormais, vous pouvez vous abonner au panier du mois pour 3,...

Choisir L’Art de la Fromagerie, c’est choisir d’agir

29/11/2018

Choisir L'Art de la Fromagerie, c'est choisir d'agir Franchir le seuil de la porte d’une boutique L’Art de la Fromagerie, un acte... gourmand fort et i...

La charcuterie sans sels nitrités

26/11/2018

Vous recherchez une charcuterie sans sels nitrités ? Ou tout simplement sans additifs chimiques ? Vous connaissez notre engagement pour une agriculture de q...

Le Colibri et L’Art de la Fromagerie

31/10/2018

Le Colibri, une si belle histoire... Le changement La peur du changement La capacité à s’engager Oser dire Oser faire Il y a peu j’échangeais ave...

Un vrai bon fromage de Cantal

31/10/2018

Sacré fromage de Cantal ! A regarder les émissions TV sur le thème du fromage, il y a panique en Cantal ! Nous ne nous en plaindrons pas tant il est vrai...

Vente de fromages en ligne

16/10/2018

La Vente de fromages en ligne. Nouveauté n°4. Lancement de la e-boutique qui marque la différence avec ce qui existe actuellement. Toutes les offres propos...

Certification Qualité L’Art de la Fromagerie

01/10/2018

Notre Certification Qualité La Certification Qualité L'Art de la Fromagerie. c'est la Nouveauté n°1. Basée sur 5 piliers : CULTURES & PATURES - BI...

Ensemble, préservons le vivant !

01/10/2018

Préservons le vivant ! Article écrit avant la démission de Nicolas HULOT… Après un été philosophique, l’envie de poursuivre dans cette direction e...

Ouverture de la fromagerie Marseille Cinq Avenues !

19/09/2018

Fromagerie Marseille L'Art de la Fromagerie Marseille Cinq Avenues ouvre ce jeudi 20 Septembre à 9h au 1 place Maréchal Fayolle - 13004 Marseille Gamme ...

Défendons les fromages au Lait cru dans les règles de l’Art !

17/09/2018

Les fromages au lait cru... Voici le Chapitre 2 qui introduit les notions de goût, d’industrie, de lait cru et de cahier des charges Le goût ne suffit p...

4 Nouveautés L’Art de la Fromagerie

31/08/2018

4 Nouveautés L'Art de la Fromagerie sont à venir... L'Art de la fromagerie s'engage en matière de protection de l'environnement. Courant Septembre 2018,...

Peut-on concilier valeurs, humanité et profession ?

27/07/2018

Peut-on concilier Valeurs, Humanité et Profession ? Tentons la philosophie en plein cœur de cette période estivale ! A lire blottis dans votre canapé,...

Qui est L’Art de la Fromagerie ?

31/05/2018

Qui est L’Art de la Fromagerie ? Quelques paragraphes pour mieux nous présenter et tenter de répondre à cette question… L’équipe L’Art de la Fr...

Qu’est-ce qu’un bon fromage ? Introduction

25/04/2018

Qu'est-ce qu'un bon fromage ? En voilà une question ! Une question passionnante, gastronomique, engageante, de santé publique et de préservation des territo...

Cap sur la haute qualité fromagère !

01/04/2018

Cap sur la haute qualité fromagère. L'Art de la Fromagerie poursuit son travail d'élaboration d'un cahier des charges qualité. Nous le faisons en colla...

Zoom sur notre dernière création : le Saint Michel

01/04/2018

Voici le Saint Michel, la dernière création L'Art de la Fromagerie. Voici une nouvelle création L'Art de la Fromagerie, dans l'esprit L'Art de la Fromager...

Au tour de Lénaïc CHATEL le fromager de fabriquer

01/04/2018

C'est maintenant au tour de Lénaïc CHATEL le fromager de fabriquer. Dans l'article précédent nous parlions de l'importance de la formation. En Mars, Lén...

L’Art de la Fromagerie et la formation

01/04/2018

L'Art de la Fromagerie et la formation. Nous sommes engagés pour soutenir la haute qualité fromagère, vous le savez déjà… Travailler en Lien Direct p...

Hommage au vivant

28/02/2018

Hommage au vivant. Le vivant est fragile et fort à la fois, fragile face aux éléments et fort parce qu'il parvient à reprendre son chemin malgré des él...

Faut-il consommer des fromages d’autres pays ?

31/01/2018

Faut-il consommer des fromages d'autres pays ? La question pourrait être "Faut-il être protectionniste ou chauvin en matière de fromages ?"… Evidemment ...

Mike Thomson à L’Art de la Fromagerie

28/01/2018

Mike Thomson rend visite à L'Art de la Fromagerie. Quoi de mieux et de plus agréable quand on travaille en Lien Direct producteur que de permettre la renco...

Petite Maure, notre nouvelle création

24/01/2018

La petite Maure est notre nouvelle création fromagère. L'Art de la Fromagerie ne fait pas que choisir des pépites fromagères à travers la France et l'Eu...

Priorités 2018 L’Art de la Fromagerie

31/12/2017

Priorités 2018 L'Art de la Fromagerie. Pour la première fois, nous osons partager avec vous une vision plus aboutie sur nos projets et en particulier sur n...

Fromagerie en Lien Direct Producteur, les seuls en France

31/12/2017

Fromagerie en Lien Direct Producteur, nous sommes les seuls en France. Soyons fiers du petit miracle que L'Art de la Fromagerie accomplit. C'est la seule cr...

Merci pour votre confiance

31/12/2017

Merci pour votre confiance. Merci, merci, merci encore pour votre confiance grandissante. Vous êtes toujours plus nombreux à venir à L'Art de la Fromageri...

Demandez le nom du Producteur !

01/11/2017

Demandez le nom du producteur ! L'échoppe ne suffit pas à être gage de qualité. Petite structure de vente ne rime pas forcément avec petite structure de...

Priorité aux producteurs fermiers et artisanaux

01/11/2017

Priorité aux producteurs fermiers et artisanaux. Nous voulions écrire un article sur les AOP, mais l'émission Envoyé Spécial a porté le sujet des AOP ...

Lettre à nos producteurs et affineurs

12/10/2017

Lettre à nos producteurs et affineurs, Chers producteurs et affineurs, Nous voulons vous remercier et vous féliciter, sincèrement et simplement. Vous re...

Lien Direct Producteur

08/10/2017

Lien Direct Producteur, tel est l'engagement L'Art de la Fromagerie. C'est un engagement de tous les instants pour atteindre un objectif que nous sommes en pa...

Les Fromages de montagne, c’est tout bon !

08/10/2017

Les fromages de montagne, c'est tout bon. A l'heure de la malbouffe et des fromages industriels, certaines voix s'élèvent pour démontrer scientifiquement l'i...

Losart fermier, une création L’Art de la Fromagerie

01/10/2017

Losart fermier, une création L'Art de la Fromagerie qui mérite le détour... Dans la droite ligne de notre philosophie de création de fromages en collabor...

Manger est un acte engagé

01/10/2017

Manger est un acte engagé. Manger, c'est s'engager. C'est être engagé et choisir un mode de vie. Manger c'est être gourmand, être gourmand c'est savourer...

Allez les petits !

31/05/2017

Allez les petits ! Le paysage des consciences semble évoluer et cela éclaire le paysage fromager d'une jolie lumière. Ce ne sont que des frémissements mai...

Le Mistral fermier, une autre création

26/05/2017

Le Mistral fermier, coup d'œil sur une de nos créations. Dénicher des pépites nous a toujours passionné et nous animera encore longtemps. Mais créer un fr...

Avec ou sans ?

01/05/2017

Avec ou sans ? Avec pignons de pins de Chine (fort probable même si nous ne pouvons l'affirmer avec certitude à 100%) ou sans ? Avec colorant Fluo à l'origin...

Convictions de fromagers puristes

27/02/2017

Convictions de fromagers puristes. A L’Art de la Fromagerie, nous sommes des êtres de convictions et de sensibilité. C’est notre force et parfois notre fa...

Le Comté L’Art de la Fromagerie se porte bien !

27/02/2017

Le Comté L'Art de la Fromagerie se porte bien. Souvenez-vous, c'était en Mai 2016… Pour la 1ère fois de l'Histoire de L'Art de la Fromagerie, nous sommes ...

Antonin Basset le fromager !

27/02/2017

Antonin Basset le fromager. Il représente l'idée que L'Art de la fromagerie se fait du métier. Notre modèle n'est pas seulement notre marque de fabrique, c'...

L’Art de la Fromagerie au MUCEM

27/10/2016

L'Art de la Fromagerie au MUCEM ce 26 Octobre pour l'ouverture de Café in. Accords Fromage et Café au programme de cette belle soirée en présence de 400 pe...

Lien Direct, derrière le mot…

31/08/2016

LIEN DIRECT. Depuis la rénovation complète du magasin, nous réalisons un énorme travail de fond à travers toute la France. Notre objectif consiste à trava...

La fabrication du Comté

30/05/2016

La fabrication du Comté. Il y a ceux qui achètent "en Carton" dans un entrepôt et ceux qui fabriquent leur propre Comté… C'est avec une pointe de fiert...

Alpe Crampiolo et La Meiro

27/04/2016

Alpe Crampiolo et Alpe la Meiro, une invitation au voyage. Le "Lien direct producteur", c'est du concret, c'est une recherche permanente. C'est une quête pur...