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Panier du mois

Chaque mois, nous vous proposons un Panier composé de 5 pépites fromagères.

Découvrez notre concept

En mars

Un panier "Grand Sud" qui vous offre la possibilité de longer la Méditerranée et ses contreforts montagneux. Vous démarrez votre voyage en Corse pour le terminer vers Figeac après avoir pris soin de survolé la Corse. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

30,00 € /pièce

Nombre de personnes si repas fromage :

4

Nombre de personnes si fin de repas :

8

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Parmigiano Reggiano di campagna – DOP

Parmigiano Reggiano di campagna – DOP

Lait cru

Race animale :

Vache Reggiana

Vache

Monde

Pays :

Italie

Forme :

Meule de 40 cm de diamètre et de 25 cm de hauteur

Visuel :

Croûte épaisse orange clair, pâte jaune foncé irrégulière

Olfactif :

Prononcé de cave, d’animal et de fleurs séchées

Gustatif :

Intense animal, fleurs séchées et herbe grasse

Texture :

Friable

Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Normande et Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

Rollot fermier

Rollot fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 10 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte assez mince et luisante

Olfactif :

Typé et prononcé

Gustatif :

Typé et riche de vache

Texture :

Souple à fondante

Losart fermier

Losart fermier

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée et Saanen

Chèvre

Ouest

Pays :

France

Forme :

Losange de 8 cm de long et 4,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et plissée, pâte blanche et crayeuse

Olfactif :

Marqué caprin, salé et herbacé

Gustatif :

Marqué sur le caprin et pointe de sel

Texture :

Fondant, peut devenir crémeux si affinage long

Cool Smoked

Cool Smoked

Lait cru

Race animale :

Frisonne - Jersiaise

Vache

Monde

Pays :

Irlande

Forme :

Meule de 18 cm de diamètre et de 16 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine brûne et blanche, pâte jaune pâle et persillage bleu-vert

Olfactif :

Moyen boisé avec des notes de champignon

Gustatif :

Prononcé sur la cave et l’animal, rétro-olfaction boisée et salée

Texture :

Ferme à plâtreuse à cœur

Abonnez-vous !

Chaque mois, nous vous proposons un panier composé de 5 pépites fromagères.

Notre concept

Le Panier du mois vous permet de découvrir 5 pépites fromagères d’une région sélectionnées par nos fromagers.

Chaque mois, vous découvrez des fromages et vous soutenez des producteurs qui pratiquent une agriculture de qualité respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et d’un savoir-faire traditionnel.

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Un cadeau pour tout abonnement de 6 ou 12 mois.

  • Le panier du mois

    30,00 € (hors livraison)

  • Abonnement 3 mois

    85,00 € (hors livraison)

  • Abonnement 6 mois

    165,00 € (hors livraison)

  • Abonnement 12 mois

    320,00 € (hors livraison)

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