Plus que jamais la solidarité et la créativité sont de mise…
Bien au-delà du fromage, notre philosophie est ancrée : tout faire pour favoriser une agriculture de qualité et soutenir ses acteurs.

Et là, franchement, c’est une très belle histoire qui s’écrit.

Rosalie, infirmière de formation, a rejoint l’équipe L’Art de la Fromagerie en Octobre 2019…
Le papa de Rosalie, Emmanuel, est ostréiculteur, producteur d’huîtres naturelles en Vendée. En puriste, ses huîtres ne sont pas modifiées, ce ne sont ni des diploïdes ni des triploïdes…
Mais les grands chefs étoilés que sert habituellement Emmanuel sont à l’arrêt, impossible de vendre…
La Maison Calambo, voisin de L’Art de la Fromagerie 5 Avenues, écailler historique de Marseille depuis 1946 a dû baisser rideau comme tous les autres restaurants de France…
L’Art de la Fromagerie est entre les 2, défenseur d’une agriculture durable et attaché à la vie Marseillaise.

…ça cogite…
Des téléphones, des discussions, de l’enthousiasme, des réflexions, une solution logistique…
Allez, on le fait, pour les Marseillais et pour les paysans !
Emmanuel nous envoie ses superbes huîtres CLAIRE DE JADE
La Maison Calambo réouvre du jeudi au samedi de 9h à 13h avec des conditions de sécurité strictes

On se met en place avec de bons produits remplis d’iode :

Le Menu du 1er Mai
La Maison CALAMBO se charge de l’entrée et du plat
L’Art de la Fromagerie s’occupe du fromage et du dessert
Nos livreurs se mobilisent pour livrer du vendredi 1er Mai au dimanche 3 Mai à midi
Voici le Menu « Terre & Océan » à commander sur lartdelafromagerie.com avant le dimanche 26 Avril 13h – Attention, nombre limité à 80 Menus

Le menu de la semaine et l’assiette de fruits de mer
Vous pouvez aussi désormais retrouver sur notre épicerie en ligne, en permanence, 1 repas et 1 plateau de fruits de mer pour 2 personnes. Cette semaine :
Moules marinières : 18 euros
Assiette 6 huîtres CLAIRE DE JADE & 6 Crevettes Bio : 22 euros

Vin et pain en option, disponibles dans la partie BOISSON.

Accéder à notre rubrique « Produits de la Mer »