Nouvelles de
l'Art de la Fromagerie
Redevenons des fermiers !
29/02/2024Nous le répétons à l'envi, 1 actif sur 3 était paysan en 1945, 1 sur 22 aujourd'hui.Le chômage a explosé, les villes se sont remplies et les cancers ...
Tentons de comprendre le mouvement agricole
31/01/2024Tentons d'aller au delà du brouhaha médiatique et des communications opportunistes que l'on voit fleurir dans les media mainstream et sur les réseaux so...
VIVE LES TRADITIONS
29/06/2023Le 23 Juin, c'était la St Jean.Peio, notre producteur d'Ardi Gasna a tenu à partager avec vous cette magie du feu de la St Jean entre bergers depuis son ...
MERCI POUR VOTRE FIDELITE
28/12/2022Chers vous toutes et tous,Nous tenons à vous remercier pour votre fidélité à L'Art de la Fromagerie, petite entreprise familiale basée à Marseille et...
VOICI LA CARTE SAISON 22/23
08/11/2022Des nouveautés avec un renforcement de la gamme locale, davantage de produits à petits prix (fromage et charcuterie), des vins nature, des plateaux de plus p...
70 ANS, ce qui fait notre différence…
05/10/2022L'Art de la Fromagerie a une histoire, c'est aussi et surtout une démarche engagée en marge du système, très loin des boutiques qui fleurissent partout...
SOIREE DEGUSTATION 15 SEPTEMBRE 2022
01/09/2022Thème : la dolce vita, un tour en ItalieContenu : Mini menu et boissons, pédagogie autour de la dégustation de fromages, sourires et détente....
RETROUVONS L’AMOUR DE LA TERRE
01/09/2022Sacrés humains...Est-ce l'année de la prise de conscience ?Retrouvons l'amour de la terre !Nous qui partageons ces quelques lignes sommes en grande parti...
POUR DES FROMAGES SANS MAIS
04/08/2022Comment ? Y aurait-il du maïs dans le fromage ???L'Art de la Fromagerie est engagé pour une agriculture durable depuis de nombreuses années. Notre déma...
L’ART DE LA FROMAGERIE A MANOSQUE
06/07/2022Corner L'Art de la Fromagerie - L'Irréductible Gourmand - Manosque Depuis ce printemps, nous offrons la possibilité à celles et ceux qui veulent s'engage...
NOS VISITES PRODUCTEURS DE JUIN
06/07/2022Vous le savez, L'Art de la Fromagerie, avec ses étals remplis de fromages que l'on ne trouve pas ailleurs, suit son propre chemin : celui du Lien Direct P...
LAFête de la Musique
01/06/2022Bim Bam Boum nous renouons avec la tradition des fêtes L'Art de la Fromagerie !!!Nous vous convions toutes et tous le 21 Juin 2022 dès 19h place Maréch...
SOIREE DEGUSTATION 19 MAI 2022
04/05/2022Programme de la soirée dégustation de fromages du 19 Mai 2022Thème : Nouveautés fromagères de notre gammeContenu : Mini menu et boissons, pédagog...
Avec ou sans ?
04/05/2022Avec ou sans ? Découvrez cette création de fromage par L'Art de la Fromagerie, qui revient sur nos étals puisque c'est la saison. La tomme fermière au Basil...
FERME DES MILLE BOGUES : LES TERRASSES
10/04/2022Quel plaisir de partager avec vous un peu de notre vie en Ardèche et du projet de la ferme des Mille BOGUES.Comme vous le savez certainement, nous avons a...
VOUS DONNER LE SOURIRE
15/03/2022Chers vous toutes et tous,Nous ferons toujours tout pour continuer à vous donner le sourire.Depuis 2 ans cette semaine, nous vivons des émotions particul...
BONNE ANNEE !
06/01/2022Toute l'équipe de L'Art de la Fromagerie vous souhaite une meilleure année que les deux qui viennent de s'écouler, une année apaisée et sereine, placÃ...
L’ART DE LA FROMAGERIE CREE UNE FERME
25/11/2021Après le nouveau site internet lartdelafromagerie.com, les livraisons en Europe, le cap des 20 Créations de fromages et la Carte Saison 21/22, voic...
LA CARTE SAISON 21/22 est lÃ
12/11/2021En cette saison 2021 - 2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.Voici la 4ème d'entre elles, après celle du nouveau site in...
20 CREATIONS DE FROMAGES
12/11/2021En cette saison 2021-2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.Voici la 3ème d'entre elles, après celles du nouveau site int...
EXPEDITION DE FROMAGES EN EUROPE
08/11/20212ème grande nouvelle de la saison 2021 - 2022 après le nouveau site internet lartdelafromagerie.com : L'EXPEDITION EN EUROPE.Nous sommes désormais capab...
NOUVEAU SITE lartdelafromagerie.com
08/11/2021A l’aube de cette saison 2021-2022, notre petite équipe a 5 grandes nouvelles à partager avec vous.1ère grande nouvelle : le NOUVEAU SITE INTERNET la...
CA BOUGE A L’ART DE LA FROMAGERIE !
07/10/2021Chers clients, chers producteurs, chers amis, Tout d'abord zut, nous avions prévu vous annoncer de grandes nouveautés en Octobre avec un nouveau site inter...
NOUS AVONS FAIT DES CHOIX FORTS
09/09/2021Chers clients, chers producteurs, chers amis, Le contexte n'est pas très favorable et le moral de chacun n'est pas au plus haut, c'est une évidence... Les ...
Camembert de Normandie fermier Bio Lait de foin AOP
09/09/2021Saviez-vous qu'il n'existait en France, dans le soi-disant pays du Camembert, jusqu'Ã il y a peu, qu'une seule ferme produisant le Camembert de Normandie tel...
Privilégiez les fromages au lait cru d’herbe
02/06/2021Le sujet du lait cru est emblématique des dégâts causés par l'industrialisation de l'agriculture. Il est également révélateur de la simplifica...
Un pied en Ardèche
06/05/2021En Ardèche, L'Art de la Fromagerie n'envoie pas que des "sexy vendeurs" mais aussi des "sexy débroussailleurs" !... En Ardèche, L'Art de la From...
Le Cool Dolce, une création maison en cours
06/05/2021Le Cool Dolce Vous connaissez (ou pas) notre engagement pour une agriculture durable. Votre santé et le respect de l'environnement passent avant tout...
Lénaïc aime les vaches
25/03/2021Lénaïc aime les vaches. Lénaïc Chatel, il s'appelle. Il était une fois Lénaïc, jeune Haut-Savoyard de la Vallée verte. Lénaïc aime la campagne,...
La Manech tête noire
01/03/2021La Manech (ou Manex) tête noire a la tête… noire. Elle pèse entre 50 et 60 kgs, sa toison est recouverte d'une laine blanche et longue (jusquâ€...
Il y a un an, tout n’était pas si vert
01/03/2021Il y a un an, nous étions à quelques jours du 1er confinement. Nous pourrions être tentés d'écrire que la situation était normale, agréable, paisibl...
L’Art de la Fromagerie, une entreprise qui a du sens
04/02/2021Les 5 Piliers de l'Art de la Fromagerie Vu de la rue ou de l'extérieur, de quelque position d'ailleurs et souvent même de l'intérieur de la prof...
La vache Jersey et le bleu de Jersey
04/02/2021A la découverte du bleu de Jersey La vache Jersey (ou Jersiaise) est un peu notre graal ou notre madeleine de Proust, à l'image de la vache Saler...
Fromagers militants, la santé avant l’argent
16/11/2020Vous connaissez certainement notre quête du vrai, loin des fake news et du show off. Nous aimons la terre, nous aimons les paysans. Nous sommes plus à ...
Le Vrai
26/09/2020Il n'aura échappé à personne qu'information et désinformation se télescopent à longueur de journée et qu'au final le résultat est le même pour tous ...
Nos créations irlandaises, façon paysanne
31/08/2020Les amateurs de fromages anglais connaissent souvent le Stilton et parfois le Shropshire Blue, son cousin orangé... ... Sauf que ce sont des froma...
Comment choisissons-nous la charcuterie ?
31/08/2020Vous connaissez notre certification qualité et notre travail en lien direct producteur concernant les fromages. Mais qu'en est-il de la charcuterie ? Quelqu...
Il n’y a pas une mais des agricultures
03/08/2020Il n'y a pas une mais des agricultures L'agriculture du fromage, c'est un peu comme les Matriochka, rien ne dit que la plus petite poupée aura la même tÃ...
Un fromage à 4 mains en estive
03/08/2020C'est facile de dire "il faut faire ci, il faut faire ça !"... Julien a donc pris au mot Sylvain, qui a du s'y coller ;-) Lors de notre passage en estive d...
Des étoiles pour la qualité de l’agriculture
26/06/2020Des étoiles pour la qualité de l’agriculture Des étoiles pour lutter contre 70 ans de formation à la malbouffe La voix de L’Art de la Fromagerie dé...
Le Cool Orange, notre dernière création, est là !
26/06/2020Le Cool Orange Le Cool Orange, notre dernière création, est là  ! Le Cool Orange est un exemple concret du travail mené par L’Art de la From...
A table !
18/05/2020L'Art de la Fromagerie est dans le magazine "à table" de La Provence. Merci à Guénaël LEMOUEE d'avoir su capter notre engagement profond et le sens de not...
La saison des fromages
18/05/2020Le cycle des fromages La période actuelle encourage chacun à se rapprocher de la nature et c’est beau. L’alimentation joue un rôle majeur pour notre ...
Nous recréons un fromage anglais
11/05/2020La semaine passée, nous vous parlions du Pecorino Pepato Bio au lait cru et poivre du Penja élaboré en collaboration avec notre producteur Sarde. Cette ...
Agir à 100% pour une agriculture durable
04/05/2020Chers vous toutes et tous, Vous avez à 100% le pouvoir d’agir Vous avez 100% de la capacité à préserver votre santé et celle de la planète Vous ave...
L’épicerie en ligne de Marseille, une démarche
04/05/2020Engagés pour une agriculture durable L'Art de la Fromagerie a une démarche engagée pour une agriculture durable, nul besoin d'y revenir en détail ici s...
Pecorino Pepato Bio, notre dernière création
04/05/2020Notre certification qualité est d'un niveau d'exigence qui fait que parfois, il n'est pas possible de trouver des fromages acceptables en l'état. Dans ces ...
Recréer un fromage, façon paysanne
20/04/2020Chaque jour nous montre un peu plus le vrai prix du non respect de l'environnement. A L'Art de la Fromagerie, nous sommes moqués et parfois insultés par ...
Une très belle histoire et un repas du 1er Mai
14/04/2020Plus que jamais la solidarité et la créativité sont de mise… Bien au-delà du fromage, notre philosophie est ancrée : tout faire pour favoriser une agr...
Nos paysans producteurs et le Lien Direct
14/04/2020Il y a 4 semaines, nous ouvrions notre boutique en ligne à la vente au détail... Il y a 2 semaines nous mettions en route une très belle collaboration ave...
Nos créations de fromages
14/04/2020Certaines et certains d'entre vous nous découvrent à l'occasion de cette "crise" ou de ce "changement de monde", tout dépend si l'on voit le verre à moi...
La solidarité entre commerçants et producteurs Marseillais
31/03/2020La solidarité, l’ingéniosité et la réactivité sont essentielles pour faire face. Une magnifique collaboration se met en place pour permettre aux Mars...
Repas de Pâques à 4 mains : Ludovic Turac & L’Art de la Fromagerie
31/03/2020Il y a des contextes qui permettent de déplacer le Vieux Port... Les Marseillais ont envie de mettre de la joie dans leur repas de Pâques Le chef étoilé...
Notre épicerie en ligne évolue…
31/03/2020Nous avons remué ciel et terre, jour et nuit (presque, les nuits ont été courtes) pour parvenir à faire progresser notre épicerie en ligne et à nos clie...
Privilégiez les commandes par internet et par téléphone !
23/03/2020Dès le Mardi 17 Mars à 13h, nos boutiques seront accessibles aux seules personnes ayant passé commande sur notre e-boutique et par téléphone. E-BOUTIQUE...
L’essentiel pour vous nourrir en un même lieu à proximité de chez vous
16/03/2020Il nous faut absolument vous aider à respecter la règle des 5 interactions maximum et réduire vos déplacements pour endiguer la propagation du virus. Lâ€...
En Mars, les nouveautés se succèdent à L’Art de la Fromagerie
04/03/2020En Mars les nouveautés se succèdent à L’Art de la Fromagerie… Vous le savez, depuis 2 ans maintenant, nous avons notre propre certification qualité, ...
C’est la reprise pour notre chère productrice Marseillaise !
04/03/2020C’est la reprise pour Marie, notre chère productrice de Marseille. Car il y a bien une productrice de fromages à Marseille… Une vraie, une pure, une e...
Des soirées dégustation d’exception en Mars
04/03/2020Ok, on a compris… Vous aimez nos soirées dégustation. Vous aimez l’agriculture durable, et ça c’est top. Alors en Mars, le programme est fait pour...
France 3 « Ensemble c’est mieux »
30/01/2020Nous étions invités dans l'émission "Ensemble c'est mieux" sur France 3 le Jeudi 30/01/2020. Voir le replay ...
La règle des 20 kms
30/01/2020Fait unique en matière de fromages pour une petite structure telle que la nôtre, nous avons pris l'initiative de faire appel à d'excellents techniciens fro...
Vous êtes des ambassadeurs !
30/01/2020Chers vous toutes et tous qui lisez ces quelques lignes, vous êtes les meilleurs ambassadeurs d’une agriculture durable Nous ne prétendons pas détenir ...
48 images pour 48 visites de producteurs durables
05/01/202048 images pour 48 visites de producteurs durables en 2019 48 paysans fromagers en France, en Italie et en Suisse 48 producteurs parmi les 120 que compte Lâ€...
Rétrospective 2019 et bonne année 2020
05/01/2020Le moment de se souhaiter la "Bonne année" est aussi celui de s'arrêter sur l’année écoulée et de regarder devant… Un moment rare. Des difficultés,...
La 1ère soirée dégustation à Endoume en Janvier
03/01/2020Soirée dégustation de fromages Janvier 2020 Thème : Comment déguster un fromage Contenu : Mini menu et boissons, pédagogie autour de la dégustation ...
L’Ustaia est là !
02/01/2020A mi décembre, nous partagions avec vous sur Facebook quelques images de nos visites de nos producteurs en pays basque, à l’occasion de la reprise froma...
Ah nos fromages…
22/12/2019Ah nos fromages ! De toutes les formes, de toutes les couleurs, de toutes les textures, de toutes les odeurs... Mais toujours issus d'une agriculture durabl...
La boutique d’Endoume vous accueille
22/12/2019Manon, la soeur et Antonin, le frère vous accueillent. Mais pas que bien évidemment ! Rosalie, notre sourire permanent, Edouard, notre étudiant que nous ve...
Soutenez nos paysans engagés !
22/12/2019Au moment de choisir le fromage, soutenez nos paysans engagés ! Comme nous l'écrivons souvent, les paysans représentaient 1 actif sur 3 en 1945 et 1 sur...
C’est la reprise dans les fermes du pays Basque
11/12/2019C’est la reprise « en brebis » comme on dit dans le jargon. Dans la famille L'Art de la Fromagerie, je demande le père et la fille ! Après le fils, ...
La boutique d’Endoume inaugurée
09/12/2019Le chantier a débuté le 14 Octobre, La boutique a ouvert le 29 Novembre, Son inauguration a eu lieu de 6 Décembre et c’était top ! Cette 3ème bou...
Les truffés L’Art de la Fromagerie
05/12/2019Des fromages truffés pas comme les autres… Exit les fromages truffés avec un lait pasteurisé, des additifs chimiques, de l’ensilage, des animaux maltr...
L’équipe est prête pour Noël, nous adaptons nos horaires
05/12/2019L’équipe est prête. Et comme pour chaque fin d’année, nous adaptons nos horaires pour vous faciliter la vie 😊 Les 3 boutiques, St Michel, ...
Nous livrons tout Marseille… et toute la France
05/12/2019L’Art de la Fromagerie met tout en œuvre pour que vous puissiez soutenir les paysans fromagers qui pratiquent une agriculture durable. Nous livrons. A M...
Nos créations, un lien avec nos campagnes
26/11/2019L’Art de la Fromagerie imagine et crée des fromages en collaboration avec ses producteurs de talent à travers la France. Au-delà de cet aspect passionné...
Réflexions autour d’un modèle éconologique
26/11/2019Notre planète brûle, l’expression n’est pas de nous. Nous n’avons pas de planète B, celle-ci non plus. Les indicateurs de l’état de santé de la...
L’Art de la Fromagerie Endoume ouvre le 29 Novembre !
26/11/2019Nous y voilà  ! L’Art de la Fromagerie Endoume ouvrira le Vendredi 29 Novembre à 9h 119 rue d’Endoume – 13007 Marseille – Tél. 09 84 16 94 51 ...
Nos créations de fromages dans le Massif Central
30/10/2019L’Art de la Fromagerie est engagée pour une agriculture durable. L’Art de la Fromagerie travaille en Lien Direct Producteur. L’Art de la Fromagerie crÃ...
Une boutique à Endoume, Marseille
14/10/2019Une fromagerie à Endoume, Marseille. L'Art de la Fromagerie ouvrira fin Novembre 2019 au 119 rue d'Endoume - 13007 Marseille. Nous sommes engagés sur un c...
« Elle n’est pas belle la vie ?! »
03/10/2019Nos visites sur le terrain nous offrent des moments rares... Peio, dans les Dolomites... Respect et grand merci Monsieur pour votre amour du fromage et pour v...
Avant le goût, il y a l’agriculture…
03/10/2019Fromage et agriculture... Avant le goût, il y a l’agriculture… Notre travail en Lien Direct permet ce lien avec l’agriculture. Notre démarche hors sy...
Et si nous parlions de l’Emmental…
29/09/2019La région MONDE est à l’honneur en Octobre en clin d’œil à la Fiesta des SUDS dont nous sommes partenaires. Comme nous vous l’avons écrit en Septemb...
Après la Suisse, l’Italie…
29/09/2019Après la Suisse, notre petite entreprise a réussi un autre joli truc cet été. Pendant cet été 2019, notre petite entreprise de passionnés a commencé à ...
L’Art de la Fromagerie partenaire de la Fiesta des Suds
02/09/2019L’Art de la Fromagerie est partenaire de la FIESTA DES SUDS qui aura lieu les 10-11-12 Octobre. Nous sommes heureux et fiers que cet évènement emblémati...
Berger…
02/09/2019Berger Être berger Devenir berger Qui n’a jamais rêvé de tout quitter pour devenir berger ? Les bergers ont évolué, ils ont parfois le réseau té...
Les brebis rustiques du 64
02/09/2019Quand on parle de la région Ouest de L’Art de la Fromagerie, on parle forcément des Pyrénées. Et quand on parle des Pyrénées, on pense forcément aux...
Notre petite entreprise a réussi un joli truc cet été
01/09/2019Lien Direct avec nos producteurs suisses. Notre petite entreprise a réussi un joli truc cet été. Depuis cet été 2019, notre petite entreprise de passio...
Les jeunes progressent vite et bien !
02/07/2019Les jeunes progressent vite et bien ! Et cela fait plaisir à voir... L'avenir de notre planète, de l'agriculture, de l'humain passe par la jeune...
Vous reprendrez bien une dose de Glyphosate ?
06/06/2019« Vous reprendrez bien une dose de Glyphosate ? » Vous êtes plutôt Chimie ou Humain ? Vous êtes plutôt « Tête dans le sable » ou « Réalist...
A fond sur la Suisse, terre de montagnes et d’alpages
06/06/2019A fond sur la Suisse, terre de montagnes et d'alpages A fond sur la Suisse qui partage les Alpes avec nous Travailler en Lien Direct est bien plus qu'une ph...
Chaque week-end, une Chantilly L’Art de la Fromagerie spéciale
06/06/2019Chaque week-end, une Chantilly L'Art de la Fromagerie spéciale Cacao, Poivre, Safran, Framboises, Cassis... Chaque week-end nous vous proposons une Chantil...
Quand vous achetez un fromage L’Art de la Fromagerie
29/04/2019Quand vous achetez un fromage L’Art de la Fromagerie, vous achetez des mois de recherche des meilleurs producteurs, des semaines de travail de nos paysans Ã...
Vous récoltez ce que l’on sème
31/03/2019Vous récoltez ce que l’on sème Les faits Nous travaillons en Lien Direct Producteur en France et dans la majorité des pays d’Europe. Cette exigenc...
C’est presque l’été, vive les glaces Bio hyper gourmandes !
31/03/2019C’est l’été, vive les glaces Bio hyper gourmandes ! "Wahoooo, Wahoooo, Wahoooo !..." diront les connaisseurs Elles sont là . Nos bureaux sont sit...
La carte fidélité L’Art de la Fromagerie
31/03/2019La carte de fidélité L’Art de la Fromagerie Vous nous l’avez réclamée à corps et à cris, la voici ! Voici la carte de fidélité L’Art de la Fr...
C’est presque l’été, vive notre Chantilly Bio !
31/03/2019Chantilly ou Chantilly Bio L'Art de la Fromagerie ? Nous avons choisi pour vous en espérant vous faire plaisir… Ce sera forcément Chantilly Bio à L’A...
-20% pour les étudiants les Mardi et Mercredi
27/02/2019-20% pour les étudiants les Mardi et Mercredi Accéder à une alimentation de qualité doit être possible dès le plus jeune âge et a fortiori en période...
Nous livrons TOUT Marseille
27/02/2019Nous livrons TOUT Marseille ! Nous livrons tous les arrondissements de Marseille sans exception. Nous livrons toute la France en 24h en colis réfrigéré ...
Comment reconnaître un bon fromage ?
31/01/2019Apprenez à reconnaître un bon fromage ! La question nous a été posée il y a peu par une journaliste de France 3 et a le mérite de poser le décor. Le gr...
Connaissez-vous la vallée de la Brévine ?
31/01/2019En Janvier, nous étions dans l’EST et dans le Haut-Doubs… En Févier, nous voici dans le MONDE, en SUISSE et dans la Vallée de la Brévine… Une fron...
Chaque employé apprend à fabriquer du fromage
29/01/2019Chaque employé apprend à fabriquer, c’est comme ça que ça se passe à L’Art de la Fromagerie. Comment comprendre les pratiques d’un agriculteur et ...
2019, une année écologique…
02/01/20192019, une année écologique. C’est ce que nous nous souhaitons à toutes et tous. Parce que selon nous il n’y a pas d’autre alternative pour la vie. ...
2018, une année intense pour L’Art de la Fromagerie
02/01/20192018, une année intense pour L'Art de la Fromagerie… Souvenez-vous, il y a une année, nous fixions le Cap 2018, les objectifs 2018 de L’Art de la Fromag...
La fabrication du Comté
02/01/2019La fabrication du Comté… Oui, comment ne pas parler du Comté dès lors que nous parlons de l’Est et de la Franche-Comté ? Le Comté, exemplaire par l...
Nos créations de fromages dans l’EST
02/01/2019Nos créations de fromages dans l’EST… Certains d’entre vous y ont déjà prêté attention : nous ne faisons pas que sélectionner des fromages chez l...
Abonnement au panier du mois L’Art de la Fromagerie
02/01/2019Abonnement au panier du mois L'Art de la Fromagerie pour soutenir une agriculture de qualité. Désormais, vous pouvez vous abonner au panier du mois pour 3,...
Choisir L’Art de la Fromagerie, c’est choisir d’agir
29/11/2018Choisir L'Art de la Fromagerie, c'est choisir d'agir Franchir le seuil de la porte d’une boutique L’Art de la Fromagerie, un acte... gourmand fort et i...
La charcuterie sans sels nitrités
26/11/2018Vous recherchez une charcuterie sans sels nitrités ? Ou tout simplement sans additifs chimiques ? Vous connaissez notre engagement pour une agriculture de q...
Le Colibri et L’Art de la Fromagerie
31/10/2018Le Colibri, une si belle histoire... Le changement La peur du changement La capacité à s’engager Oser dire Oser faire Il y a peu j’échangeais ave...
Un vrai bon fromage de Cantal
31/10/2018Sacré fromage de Cantal ! A regarder les émissions TV sur le thème du fromage, il y a panique en Cantal ! Nous ne nous en plaindrons pas tant il est vrai...
Vente de fromages en ligne
16/10/2018La Vente de fromages en ligne. Nouveauté n°4. Lancement de la e-boutique qui marque la différence avec ce qui existe actuellement. Toutes les offres propos...
Certification Qualité L’Art de la Fromagerie
01/10/2018Notre Certification Qualité La Certification Qualité L'Art de la Fromagerie. c'est la Nouveauté n°1. Basée sur 5 piliers : CULTURES & PATURES - BI...
Ensemble, préservons le vivant !
01/10/2018Préservons le vivant ! Article écrit avant la démission de Nicolas HULOT… Après un été philosophique, l’envie de poursuivre dans cette direction e...
Ouverture de la fromagerie Marseille Cinq Avenues !
19/09/2018Fromagerie Marseille L'Art de la Fromagerie Marseille Cinq Avenues ouvre ce jeudi 20 Septembre à 9h au 1 place Maréchal Fayolle - 13004 Marseille Gamme ...
Défendons les fromages au Lait cru dans les règles de l’Art !
17/09/2018Les fromages au lait cru... Voici le Chapitre 2 qui introduit les notions de goût, d’industrie, de lait cru et de cahier des charges Le goût ne suffit p...
4 Nouveautés L’Art de la Fromagerie
31/08/20184 Nouveautés L'Art de la Fromagerie sont à venir... L'Art de la fromagerie s'engage en matière de protection de l'environnement. Courant Septembre 2018,...
Peut-on concilier valeurs, humanité et profession ?
27/07/2018Peut-on concilier Valeurs, Humanité et Profession ? Tentons la philosophie en plein cœur de cette période estivale ! A lire blottis dans votre canapé,...
Qui est L’Art de la Fromagerie ?
31/05/2018Qui est L’Art de la Fromagerie ? Quelques paragraphes pour mieux nous présenter et tenter de répondre à cette question… L’équipe L’Art de la Fr...
Qu’est-ce qu’un bon fromage ? Introduction
25/04/2018Qu'est-ce qu'un bon fromage ? En voilà une question ! Une question passionnante, gastronomique, engageante, de santé publique et de préservation des territo...
Cap sur la haute qualité fromagère !
01/04/2018Cap sur la haute qualité fromagère. L'Art de la Fromagerie poursuit son travail d'élaboration d'un cahier des charges qualité. Nous le faisons en colla...
Zoom sur notre dernière création : le Saint Michel
01/04/2018Voici le Saint Michel, la dernière création L'Art de la Fromagerie. Voici une nouvelle création L'Art de la Fromagerie, dans l'esprit L'Art de la Fromager...
Au tour de Lénaïc CHATEL le fromager de fabriquer
01/04/2018C'est maintenant au tour de Lénaïc CHATEL le fromager de fabriquer. Dans l'article précédent nous parlions de l'importance de la formation. En Mars, Lén...
L’Art de la Fromagerie et la formation
01/04/2018L'Art de la Fromagerie et la formation. Nous sommes engagés pour soutenir la haute qualité fromagère, vous le savez déjà … Travailler en Lien Direct p...
Hommage au vivant
28/02/2018Hommage au vivant. Le vivant est fragile et fort à la fois, fragile face aux éléments et fort parce qu'il parvient à reprendre son chemin malgré des élÃ...
Faut-il consommer des fromages d’autres pays ?
31/01/2018Faut-il consommer des fromages d'autres pays ? La question pourrait être "Faut-il être protectionniste ou chauvin en matière de fromages ?"… Evidemment ...
Mike Thomson à L’Art de la Fromagerie
28/01/2018Mike Thomson rend visite à L'Art de la Fromagerie. Quoi de mieux et de plus agréable quand on travaille en Lien Direct producteur que de permettre la renco...
Petite Maure, notre nouvelle création
24/01/2018La petite Maure est notre nouvelle création fromagère. L'Art de la Fromagerie ne fait pas que choisir des pépites fromagères à travers la France et l'Eu...
Priorités 2018 L’Art de la Fromagerie
31/12/2017Priorités 2018 L'Art de la Fromagerie. Pour la première fois, nous osons partager avec vous une vision plus aboutie sur nos projets et en particulier sur n...
Fromagerie en Lien Direct Producteur, les seuls en France
31/12/2017Fromagerie en Lien Direct Producteur, nous sommes les seuls en France. Soyons fiers du petit miracle que L'Art de la Fromagerie accomplit. C'est la seule cr...
Merci pour votre confiance
31/12/2017Merci pour votre confiance. Merci, merci, merci encore pour votre confiance grandissante. Vous êtes toujours plus nombreux à venir à L'Art de la Fromageri...
Demandez le nom du Producteur !
01/11/2017Demandez le nom du producteur ! L'échoppe ne suffit pas à être gage de qualité. Petite structure de vente ne rime pas forcément avec petite structure de...
Priorité aux producteurs fermiers et artisanaux
01/11/2017Priorité aux producteurs fermiers et artisanaux. Nous voulions écrire un article sur les AOP, mais l'émission Envoyé Spécial a porté le sujet des AOP ...
Lettre à nos producteurs et affineurs
12/10/2017Lettre à nos producteurs et affineurs, Chers producteurs et affineurs, Nous voulons vous remercier et vous féliciter, sincèrement et simplement. Vous re...
Lien Direct Producteur
08/10/2017Lien Direct Producteur, tel est l'engagement L'Art de la Fromagerie. C'est un engagement de tous les instants pour atteindre un objectif que nous sommes en pa...
Les Fromages de montagne, c’est tout bon !
08/10/2017Les fromages de montagne, c'est tout bon. A l'heure de la malbouffe et des fromages industriels, certaines voix s'élèvent pour démontrer scientifiquement l'i...
Losart fermier, une création L’Art de la Fromagerie
01/10/2017Losart fermier, une création L'Art de la Fromagerie qui mérite le détour... Dans la droite ligne de notre philosophie de création de fromages en collabor...
Manger est un acte engagé
01/10/2017Manger est un acte engagé. Manger, c'est s'engager. C'est être engagé et choisir un mode de vie. Manger c'est être gourmand, être gourmand c'est savourer...
Allez les petits !
31/05/2017Allez les petits ! Le paysage des consciences semble évoluer et cela éclaire le paysage fromager d'une jolie lumière. Ce ne sont que des frémissements mai...
Le Mistral fermier, une autre création
26/05/2017Le Mistral fermier, coup d'œil sur une de nos créations. Dénicher des pépites nous a toujours passionné et nous animera encore longtemps. Mais créer un fr...
Convictions de fromagers puristes
27/02/2017Convictions de fromagers puristes. A L’Art de la Fromagerie, nous sommes des êtres de convictions et de sensibilité. C’est notre force et parfois notre fa...
Le Comté L’Art de la Fromagerie se porte bien !
27/02/2017Le Comté L'Art de la Fromagerie se porte bien. Souvenez-vous, c'était en Mai 2016… Pour la 1ère fois de l'Histoire de L'Art de la Fromagerie, nous sommes ...
Antonin Basset le fromager !
27/02/2017Antonin Basset le fromager. Il représente l'idée que L'Art de la fromagerie se fait du métier. Notre modèle n'est pas seulement notre marque de fabrique, c'...
L’Art de la Fromagerie au MUCEM
27/10/2016L'Art de la Fromagerie au MUCEM ce 26 Octobre pour l'ouverture de Café in. Accords Fromage et Café au programme de cette belle soirée en présence de 400 pe...
Lien Direct, derrière le mot…
31/08/2016LIEN DIRECT. Depuis la rénovation complète du magasin, nous réalisons un énorme travail de fond à travers toute la France. Notre objectif consiste à trava...
La fabrication du Comté
30/05/2016La fabrication du Comté. Il y a ceux qui achètent "en Carton" dans un entrepôt et ceux qui fabriquent leur propre Comté… C'est avec une pointe de fiertÃ...
Alpe Crampiolo et La Meiro
27/04/2016Alpe Crampiolo et Alpe la Meiro, une invitation au voyage. Le "Lien direct producteur", c'est du concret, c'est une recherche permanente. C'est une quête pur...