Raclette Festive 2 pers. avec Champagne 


Une boîte raclette « de luxe » pour 2 personnes. Une formule gastronomique pour une occasion festive telle que les Fêtes de fin d’année ou un anniversaire ou… Elle contient 3 fromages pour ravir vos papilles, notre magnifique raclette de chèvre, un vacherin fribourgeois d’Alpage et un gouda fermier à la truffe ! La charcuterie est de haut vol avec le Lomo fermier sans sel nitrité de notre producteur Basque et le magret de canard séché fourré au foie gras à tomber par terre. Accompagnée de marrons, qui peuvent remplacer les pommes de terre, et d’une bouteille de Champagne Bio (rare !), cette formule originale vous garantit de passer une soirée des plus agréables.

78,90€ /pièce

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Raclette fermière de chèvre

Raclette fermière de chèvre

Lait cru

Race animale :

Chèvres Alpine Chamoisée

Chèvre

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Meule de 27 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte marquée jaune paille, humide et irrégulière

Olfactif :

Moyen lactique caprin

Gustatif :

Marqué de chèvre

Texture :

Fondante

Vacherin Fribourgeois d’Alpage au feu de bois Slow Food – AOP

Vacherin Fribourgeois d’Alpage au feu de bois Slow Food – AOP

Slow Food - Lait cru

Race animale :

Vache Simmental

Vache

Monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule de 30 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine, ocre, plissée et bosselée, pâte crème présentant des rainures

Olfactif :

Moyen de cave, complexe sur l’épice et la fleur

Gustatif :

Prononcé, complexe sur l’épice et les fleurs, herbacé

Texture :

Ferme et fondante

Gouda aux truffes fermier

Gouda aux truffes fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Frisonne et Holstein

Vache

Monde

Pays :

Pays-Bas

Forme :

Meule de 25 cm de diamètre et environ 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte lisse et forme très régulière

Olfactif :

Intense odeur de truffe

Gustatif :

Intense de truffe sur des notes de vaches légères

Texture :

Pâte ivoire avec des lamelles de truffes bien distinctes

Lomo séché fermier sans sel nitrité

Lomo séché fermier sans sel nitrité

Race animale :

Porc - Croisé Duroc

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Filet de 10 cm de rayon et de 30 cm de long

Visuel :

Filet orange

Olfactif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatiques

Gustatif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatqiues

Texture :

Dense

Magret de canard fermier farci au Foie Gras

Magret de canard fermier farci au Foie Gras

Race animale :

Canard Mulard

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Magret séché de 10 cm de long et de 4 cm de diamètre

Visuel :

Magret séché fourré de foie gras

Olfactif :

Intense de canard et foie gras

Gustatif :

Intense de viande de canard séché associé au foie gras dans un équilibre parfait

Texture :

Dense et fondante

Marrons au naturel Bio – 240g – idéal pour raclette

Marrons au naturel Bio – 240g – idéal pour raclette

Race animale :

n/a

n/c

Sud

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

n/a

Olfactif :

n/a

Gustatif :

n/a

Texture :

n/a
Champagne Bio – Cuvée assemblée extra brut

Champagne Bio – Cuvée assemblée extra brut

Race animale :

n/a

n/c

Nord

Pays :

France

Forme :

Bouteille de 75cl

Visuel :

Robe jaune paille

Olfactif :

Nez vif et fruité

Gustatif :

Intense d’arôme de fruits blancs et forte minéralité

Texture :

nc

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