Vous récoltez ce que l’on sème

Les faits

Nous travaillons en Lien Direct Producteur en France et dans la majorité des pays d’Europe.
Cette exigence nous permet de vous proposer la meilleure qualité fromagère en respectant notre éthique.
Cette contrainte nécessite un savoir-faire humain et logistique pour acheminer le fromage à Marseille.
Cette stratégie évite au Fromage de remonter vers Paris avant de redescendre à Marseille.
Non seulement la Qualité est favorisée par notre sélection en Direct mais aussi par un moindre temps de transport.

Le contexte
Le contexte socio-économique est mauvais,
Le climat souffre,
Le peuple, les PME et les commerçants sont directement concernés,
L’Art de la Fromagerie soutient les agriculteurs soucieux de l’environnement.
L’Art de la Fromagerie travaille constamment à réduire son impact sur l’environnement au travers de :
– ses choix de producteurs,
– son mode de livraison locale à vélo,
– sa gamme Bio hors fromages (vins, épicerie, charcuterie sans sels nitrités…)
– ses emballages recyclables (Boîte, sachets, sacs en tissu…)
– sa pédagogie lors des soirées dégustation,
(…)

Notre philosophie : proposer le meilleur fromage de nos régions pour protéger la vie
Le fromage ne se fabrique pas en milieu urbain (sauf notre atypique Marie Maurage qui a son propre troupeau sur les extérieurs de la ville) mais bien au cœur de nos campagnes, en prise avec les terroirs locaux (environnement, agriculture, races locales, savoir-faire traditionnels…).
Nous avons donc le « devoir » de soutenir ces territoires et ceux qui les défendent en y dénichant les meilleurs artistes fromagers.
Consommer le fromage de nos régions, c’est protéger la vie.
Notre objectif consiste à réduire notre impact écologique et à vous proposer ces pépites le plus proprement possible.
Depuis mi-2018, nous avons débuté un important travail destiné à favoriser une ramasse groupée des producteurs à l’intérieur de chacune des régions.

Le Résultat : climat protégé et baisse de prix
Cette stratégie a permis de réduire de manière significative :
– le nombre de kms parcourus et de fait l’impact écologique,
– le coût du transport et de fait son impact sur le prix final que vous payez.
Nous avons répercuté intégralement la baisse du coût du transport sur le prix de vente des produits concernés. Vous bénéficiez donc directement d’une baisse de prix comprise entre 1 et 2 euros par kilogramme sur une trentaine de fromages.

En Savoir plus sur le Lien Direct L’Art de la Fromagerie