Boîte raclette Montagne pour 4 pers. 


Un lait de montagne, de superbe qualité, pour des raclettes d’exception (800 gr de fromage et charcuteries diverses) ! Que rajouter ? Rien, juste que c’est divin 🙂

46,90€ /pièce

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Coppa fermière sans sel nitrité

Coppa fermière sans sel nitrité

Race animale :

Porc, croisé Duroc

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Texture :

Souple

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Raclette à l’ail des ours

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Lait cru

Race animale :

Vache Jersiaise

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

Croûte fine sombre avec des tâches vertes, régulière et mate

Olfactif :

Odeur de cave

Gustatif :

Doux sur la fleur et la richesse du lait

Texture :

Fondante

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Raclette du Valais d’alpage au feu de bois AOP

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Lait cru

Race animale :

Vaches Jersiaises, Simmental et Swissfleckvieh.

Vache

Monde

Pays :

Suisse

Forme :

n/a

Visuel :

Tomme morgée de 4,5 kgs

Olfactif :

Fleurs de montagne et feu de bois

Gustatif :

Riche, complexe et légèrement fumé

Texture :

Souple, grasse et fondante

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