Panier Janvier 5 Fromages 


Du bon, du très bon sélectionné par nos soins chez des producteurs qui ont retenu notre attention. Mais aussi quelques notes surprenantes pour sortir des sentiers battus et vous faire découvrir d’autres saveurs… Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

30,00€ /pièce

Produit indisponible

S'abonner

Voir la composition du panier

Tomme de chèvre fermière Bio

Tomme de chèvre fermière Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine chamoisée

Chèvre

Sud

Pays :

France

Forme :

Meule de 20 cm de diamètre et de 4 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine, blanche à grise avec une flore superbe et pleine de caractère. Pâte blanche régulière

Olfactif :

Doux, caprin et lactique. La cave est également présente

Gustatif :

Intense caprin et lactique

Texture :

Souple et fondante

Chaource fermier 500g Lait de foin AOP

Chaource fermier 500g Lait de foin AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué lactique de vache et champignons sur la croûte

Gustatif :

Marqué sur le lactique et la richesse de la crème

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

Rollot fermier

Rollot fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 10 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte assez mince et luisante

Olfactif :

Typé et prononcé

Gustatif :

Typé et riche de vache

Texture :

Souple à fondante

Losart fermier

Losart fermier

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée et Saanen

Chèvre

Ouest

Pays :

France

Forme :

Losange de 8 cm de long et 4,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et plissée, pâte blanche et crayeuse

Olfactif :

Marqué caprin, salé et herbacé

Gustatif :

Marqué sur le caprin et pointe de sel

Texture :

Fondant, peut devenir crémeux si affinage long

Cool Daniel

Cool Daniel

Lait cru

Race animale :

Frisonne - Jersiaise

Vache

Monde

Pays :

Irlande

Forme :

Meule de 18 cm de diamètre et de 16 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine brûne et blanche, pâte jaune pâle et persillage bleu-vert

Olfactif :

Moyen boisé avec des notes de champignon

Gustatif :

Prononcé sur la cave et l’animal, rétro-olfaction boisée et salée

Texture :

Ferme à plâtreuse à cœur

Vous apprécierez certainement...