Coppa fermière pré tranchée sans sel nitrité – 100g 


Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sel nitrité, pas de conservateurs chimiques… La coppa est salée avec le sel local blanc IGP de Salies de Béarn (64), puis séchée et affinée.

6,90€ /pièce

Origine

Saison :

A l'année

Ouest

Race animale :

Porc croisé Duroc

Pays :

France

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Informations complémentaires

Allergène :

NC

DLC :

30 jours

Taux TVA :

5.50 %

Flaveurs

Type de produit :

Charcuterie

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Texture :

Souple

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Forme :

Sachet sous vide

Affinage :

NC

Accords :

  • Bière : 
  • Bière ambrée
  •  - Vin : 
  • Rouge leger

Méthode de coupe :

NC

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