Coppa fermière sans sel nitrité 


Pas de compromis avec L’Art de la Fromagerie et notre fidèle producteur fermier du Pays Basque : la philosophie est celle de la qualité. Cette Coppa est fermière, sans additif chimique, sans sel nitrité (les industriels savent jouer sur les mots et mettre l’un quand l’autre n’y est pas)… Elle accompagnera à merveille vos apéritifs, vos sandwiches ou votre raclette.

Origine

Saison :

A l'année

Ouest

Race animale :

Porc, croisé Duroc

Pays :

France

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Informations complémentaires

Allergène :

NC

DLC :

60

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

46.8 €

Flaveurs

Type de produit :

Charcuterie

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Texture :

Souple

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Affinage :

NC

Accords :

  • Bière : 
  • Bière ambrée
  •  - Vin : 
  • Vin rouge - léger

Méthode de coupe :

A la trancheuse

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