
Bresi
Cette viande de bœuf séchée et fumée est introuvable au sud de Pontarlier !
Produit indisponible
Origine
Saison :
A l'année
Est
Race animale :
Boeuf
Pays :
France
Région administrative :
Bourgogne - Franche-Comté
Département :
Doubs
Informations complémentaires
Allergène :
NC
DLC :
165
Taux MG :
0,03
Taux TVA :
5.50 %
Prix au kg TTC :
59,8 €
Flaveurs
Type de produit :
Charcuterie
Intensité :
Visuel :
Rouge foncé, légèrement veiné de blanc
Texture :
A la fois sec et fondant
Olfactif :
Odeur saisissante de fumé
Gustatif :
Goût de viande fumée équilibré : la note fumée, persistante, vient à la fois soutenir et adoucir la note salée de la viande séchée
Forme :
Pavé allongé de 8,5 cm d’épaisseur
Affinage :
NC
Accords :
- Bière :
- Bière ambrée
Méthode de coupe :
A la trancheuse
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9.90 € /pièce
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10.80 € /pièce