Coppa fermière pré tranchée sans sel nitrité – 100g
Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sel nitrité, pas de conservateurs chimiques… La coppa est salée avec le sel local blanc IGP de Salies de Béarn (64), puis séchée et affinée.
6,90€ /pièce
Origine
Saison :
A l'année
Ouest
Race animale :
Porc croisé Duroc
Pays :
France
Région administrative :
Nouvelle Aquitaine
Département :
Pyrénées-Atlantiques
Informations complémentaires
Allergène :
NC
DLC :
30 jours
Taux TVA :
5.50 %
Flaveurs
Type de produit :
Charcuterie
Visuel :
Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair
Texture :
Souple
Olfactif :
Intense de porc et d’aromatique
Gustatif :
Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante
Forme :
Sachet sous vide
Affinage :
NC
Accords :
- Bière :
- Bière ambrée
- - Vin :
- Rouge leger
Méthode de coupe :
NC
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