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Raclette nature Bio

Raclette nature Bio

Lait cru

Les raclettes bio sont très rares, qui plus est bien travaillées !

Description Origine

Visuel :

Croûte nette, grise et mate, pâte jaune régulière

Olfactif :

Marqué de lait riche et bouquet floral intense

Gustatif :

Intense sur le floral, rétro-olfaction persistante d’herbe grasse

Forme :

Meule de 35 cm de diamètre et de 7,5 cm de hauteur

Texture :

Fondante

vache

Pays :

France

Département :

Hautes-Alpes

Région administrative :

Provence - Alpes - Côte d'Azur

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

Après s’être essayé à la fabrication de différents fromages, le fromager a abouti à cette raclette bio tout bonnement exceptionnelle

Intensité :

Doux

Affinage :

8 semaines

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Octobre à Avril

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1694

Accords

  • Bière noire
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