Produits
Petite Maure fermière
Lait cru
Une création L’Art de la Fromagerie. La paille traverse la bûchette et sert de « tuteur » au fromage, pour éviter qu’il ne rompe
Visuel :
Peau fine et légèrement bleutée
Olfactif :
Odeur caprine prononcée
Gustatif :
Caractère caprin marqué avec saveur de noisette, une légère note de champignon et une pointe d’amertume
Forme :
Bûche de 10 cm de longueur et 4,5 cm de diamètre
Texture :
Ferme à cœur et crémeux sous la croûte
chevre
Pays :
France
Département :
Haute-Garonne
Région administrative :
Occitanie
6,50€ /pièce
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Retirer la paille puis couper en huit rondelles
Historique :
Toute la passion d’une équipe engagée pour la passion de l’environnement !
Intensité :
Marqué
Affinage :
De 10 jours à 2 mois
Type de produit :
Lactique
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
Au lait cru entier
AOP :
NC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
à la pièce
Prix de vente TTC :
6,50 €
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1630
Accords
- Bière blonde légère
- Vin blanc - sec
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
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35,00 € /pièce
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