Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Produits

< retour
Panier Mai 6 fromages

Panier Mai 6 fromages

Un panier printanier, aux notes de saison !

35€ /pièce

Produit indisponible

Nombre de personnes si repas fromage : 3.5
Nombre de personnes si fin de repas : 7

Composition du panier

Tomme Suisse à l’ail des ours

Tomme Suisse à l’ail des ours

Lait cru

Race animale :

Montbéliarde et Holstein

vache

monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule

Visuel :

Croûte fine sombre avec des tâches vertes, régulière et mate

Olfactif :

Odeur de cave

Gustatif :

Doux sur la fleur et la richesse du lait

Texture :

Fondante

Douze fermier

Douze fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Lacaune

brebis

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Ovale de 8 cm de longueur et 2 cm de hauteur

Visuel :

Croûte cendrée lisse, pâte claire régulière

Olfactif :

Doux et lactique d’ovin

Gustatif :

Doux, frais, lactique de brebis

Texture :

Fondant

Reblochon fermier – AOP – 1/2

Reblochon fermier – AOP – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vaches Abondance, Tarine et Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Meule plate de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur

Visuel :

Croûte orange avec moisissures blanchâtres, pâte ivoire

Olfactif :

Animal, champignon, lait

Gustatif :

Note animale, bouquet d’arômes sur la noisette et la montagne

Texture :

Souple à crèmeux

Rogeret fermier – petit format

Rogeret fermier – petit format

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Disque de 8 cm de diamètre et de 1,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine marron gris, bosselée et duveteuse, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Caprin intense et champignon

Gustatif :

Caprin intense, herbe sèche avec de la longueur

Texture :

Coulante

Bleu de Jersey

Bleu de Jersey

Lait cru

Race animale :

Vache Jersey

vache

monde

Pays :

Suisse

Forme :

Cylindre de forme irrégulière

Visuel :

Croûte fine bleue grise, plissée humide et bosselée, pâte crème au persillage bleu-vert

Olfactif :

Prononcé sur le bois, l’animal, le sel et les épices

Gustatif :

Prononcé sur la cave, le champignon légèrement carné et rétro-olfaction du bleu

Texture :

Fondante

Tomme de montagne au poivre

Tomme de montagne au poivre

Lait cru

Race animale :

Montléliarde et Holstein

vache

monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule de 22 cm de diamètre et de 12 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine jaune paille avec trace de poivre, pâte jeune paille régulière et grain de poivre

Olfactif :

Prononcé sur l’épice (le poivre) et la richesse aromatique

Gustatif :

Prononcé sur le poivre, notes florales riches

Texture :

Fondante

Vous apprécierez certainement...