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Panier Avril 5 fromages
30€ /pièce
Produit indisponible
Nombre de personnes si repas fromage :
Nombre de personnes si fin de repas :
Composition du panier
Ustaia – 1/2
Lait cru
Race animale :
Brebis Manech Tête rousse
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Disque de 12 cm de large et de 3,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine jaune paille avec des parties brunâtres, pâte crème régulière
Olfactif :
Marqué de brossage, animal (ovin) fleurs et richesse du lait
Gustatif :
Marqué sur la richesse florale avec un côté boisé sur les bords
Texture :
Crèmeuse
Ardi Gasna
Lait cru
Race animale :
Brebis Manech tête noire
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Visuel :
Croûte nette brune et lisse, pâte brune plus claire homogène
Olfactif :
Marqué cave, fleur et montagne
Gustatif :
Marqué, complexe, fruité, herbacé et floral
Texture :
Ferme
Bouton de brebis fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 5 cm de diametre et 2,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, duveteuse et cendrée, pâte blanche et fraîche
Olfactif :
Moyen ovin, lactique
Gustatif :
Brebis intense et belle longueur en bouche
Texture :
Très fin, homogène et fondant
Raclette de Montagne Suisse – 2 pers.
Lait cru
Race animale :
Montbéliarde et Holstein
vache
monde
Pays :
Suisse
Forme :
Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine et orangée
Olfactif :
Vache fraîche et grasse
Gustatif :
Délicat et persistant de fleur
Texture :
Dense et fondant
Bleu d’Auvergne Fermier – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte très fine de couleur marron à blanchâtre, pâte très claire avec moisissures vertes bleutées
Olfactif :
Marqué avec une pointe d’acidité
Gustatif :
Corsé et piquant de noisette
Texture :
Fondant et gras
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