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L'Art de la Fromagerie

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Couronne des 3 Seigneurs

Couronne des 3 Seigneurs

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine de blanche à jaune pâle plissée et mate, pâte blanche homogène

Olfactif :

Prononcé lactique, caprin et fruité

Gustatif :

Prononcé lactique, caprin avec des notes de sous bois

Forme :

Couronne de 9 cm de diamètre et de 3 cm de hauteur

Texture :

Fondante

chevre

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

9,20€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

Intensité :

Marqué

Affinage :

10 jours minimum

Type de produit :

Lactique

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Mars à Décembre

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

9,20 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1809

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre alpine chamoisée

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