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Brenette

Brenette

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte marquée ivoire, bleutée, plissée et mate, pâte blanche et crème

Olfactif :

Prononcé, complexe sur l’animal et le lactique

Gustatif :

Prononcé, complexe et caprin, le sel et l’herbe

Forme :

Palet de 8cm de diamètre et de 4 cm de hauteur

Texture :

Fondante

chevre

Pays :

France

Département :

Indre

Région administrative :

Centre - Val de Loire

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

C’est l’histoire d’un jeune couple passionné et conscient de l’importance de préserver notre terre, à soutenir absolument

Commentaire :

Un palet de fromage au fondant si agréable, une autre des créations L’Art de la Fromagerie

Intensité :

Intense

Affinage :

Minimum 10 jours de hâloir

Type de produit :

Chèvre

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Avril à Mi-Janvier

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

120

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1678

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec
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