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Boîte raclette du Berger 4 pers.
48.9€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas :
Composition du panier

Raclette fermière de chèvre – 2 pers
Lait cru

Race animale :
Chèvres Alpine Chamoisée
chevre
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Meule de 27 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marquée jeune paille, humide et irrégulière
Olfactif :
Moyen lactique caprin
Gustatif :
Marqué de chèvre
Texture :
Fondante

Raclette fermière de Brebis
Lait cru

Race animale :
Brebis Basco-Béarnaise
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine ocre, pâte crème à jaune pâle homogène
Olfactif :
Marqué sur l’animal et la richesse aromatique
Gustatif :
Marqué sur l’animal, persistance sur les arômes floraux
Texture :
Fondante

Magret de canard séché sans sels nitrités

Race animale :
Canard
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Magret de 15 cm de long
Visuel :
Pourpre sombre et gras blanc intense
Olfactif :
Intense de canard séché fumé
Gustatif :
Marqué sur le canard séché fumé avec aromatiques dans le gras
Texture :
Dense

Lomo séché fermier sans sels nitrités

Race animale :
Porc - Croisé Duroc
n/c
ouest
Pays :
France
Forme :
n/a
Visuel :
n/a
Olfactif :
Intense de porc séché et d’herbes aromatiques
Gustatif :
Intense de porc séché et d’herbes aromatqiues
Texture :
n/a
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