Engagés pour une agriculture durable
L’Art de la Fromagerie a une démarche engagée pour une agriculture durable, nul besoin d’y revenir en détail ici si ce n’est pour rappeler notre certification qualité, beaucoup plus complète et exigeante que les cahiers des charges AOP pouvant exister.
Notre démarche est très atypique et ne ressemble à rien de ce qui peut exister dans les commerces de fromages classiques.

Position privilégiée au coeur des régions
Cette exigence de qualité nous a logiquement conduit à être fortement présents sur le terrain en France et en Europe pour collaborer de manière proche avec « nos » paysans producteurs (48 visites de producteurs en 2019 pour vous donner une idée du temps que cela représente). C’est ce que nous appelons le Lien Direct puisqu’il y a à la fois notre présence sur le terrain et bien sûr aucun intermédiaire entre les paysans fromagers et L’Art de la Fromagerie.

Plus loin que le fromage
Nos 2 préoccupations premières sont l’agriculture durable et votre santé.
Dans le contexte du Coronavirus, plusieurs objectifs se sont imposés à nous :
– Soutenir au maximum de nos possibilités nos paysans producteurs au moment où la grande distribution, les grossistes et les AOP les lâchent
– Proposer une alternative concrète et humaine à celles et ceux qui souhaitent réduire leurs interactions avec la grande distribution, mieux se nourrir et soutenir les commerçants éthiques de Marseille
– Jouer la carte de l’entraide au coeur des régions de France grâce au magnifique réseau que nous avons constitué au cours des 5 dernières années. Nos producteurs de fromages font eux-mêmes partie de réseaux de producteurs durables dans d’autres domaines que le fromage, et il n’y aura pas d’avenir sans entraide.

Un modèle éconologique, vertueux
Cette logique s’apparente à celle du modèle éconologique sur lequel nous écrivions il y a peu.
Lire l’article.
Chacun y gagne :
– Les paysans ont une chance de réduire leur dépendance à la grande distribution et se dotent de débouchés de vente supplémentaires, en direction d’un public connaisseur
– L’Art de la Fromagerie optimise ses tournées de ramasse au coeur des régions de France et réduit son impact écologique
– Certains commerçants Marseillais aspirent à progresser sur le plan durable, nous sommes là pour les conseiller et favoriser une belle émulation
– Les Marseillais peuvent réaliser leurs achats alimentaires de qualité dans les meilleurs commerces de la ville sur notre site internet lartdelafromagerie.com avec une seule et même livraison

L’avenir
Chaque jour nous apprenons.
Quand nous faisons des erreurs, nous corrigeons.
Quand nous créons le succès, nous poursuivons.
Chaque jour qui passera notre gamme évoluera davantage vers une gamme 100% durable, que ce soit en matière de fromages, de vins, de charcuterie, de viande, d’épicerie, de sucreries…
Mais seuls nous n’y arriverons pas, nous avons besoin de votre adhésion, de vos suggestions, de vos retours pour construire ensemble l’Epicerie en ligne de Marseille.

Accéder à l’épicerie en ligne