Vous recherchez une charcuterie sans sels nitrités ? Ou tout simplement sans additifs chimiques ?

Vous connaissez notre engagement pour une agriculture de qualité et jusqu’à présent en matière de fromages. Vous l’avez observé notamment grâce à notre Certification Qualité. Il nous a semblé logique d’appliquer la même démarche en matière de charcuterie :
– Lien Direct Producteur,
– Agriculture de qualité,
– Absence d’additifs chimiques.

Nous souhaitons vous permettre d’accéder à une charcuterie qui privilégie l’élevage local ou à la ferme. Priorité à l’exclusion de toute forme d’additif dangereux pour la santé comme les sels nitrités et les conservateurs chimiques.

L’Art de la Fromagerie renforce donc sa collaboration avec son partenaire et voisin du plateau ardéchois qui nous propose un Jambon cru exceptionnel, des saucissons et saucisses sèches ainsi que des terrines.

Nous complétons désormais notre gamme en vous proposant une charcuterie fermière auvergnate qui saura vous ravir avec son Jambon cuit, ses saucissons et saucisses sèches, son chorizo, son lard et sa Coppa pour les fêtes de fin d’année.
Une charcuterie de qualité a forcément une couleur différente car naturelle (moins rosée et plus grise), et un caractère salé plus marqué (quand une charcuterie n’est pas salée, pas de miracle, c’est qu’il y a utilisation d’un conservateur chimique) ou parfois du vin puisque le sel et le vin sont deux conservateurs naturels ancestraux qui savent préserver notre santé.

« La charcuterie sans sels nitrités, c’est bon pour la santé ! »
Parce que nous aimons prendre soin de nos producteurs et de nos clients.

Voir la gamme MASSIF CENTRAL sur le site L’Art de la Fromagerie