Panier Octobre 4 Fromages

Un panier aux senteurs du Sud ! Un régal pour les papilles

25€ /pièce

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Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas : 7

Composition du panier

Niolu de brebis fermier – 1/2

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

brebis

sud

Pays :

France

Forme :

Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte humide à belle couleur orangée

Olfactif :

Franche odeur prenante

Gustatif :

Doux de brebis

Texture :

Fondant

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Banon fermier – AOP

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

sud

Pays :

France

Forme :

Petit disque de 8 cm de diamètre et 2,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Feuille de châtaigner, croûte fine et humide, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Epicé et boisé

Gustatif :

Saveur acidulée à prononcée avec note boisée

Texture :

Légère élasticité à crémeux

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Tomme Sartenaise fumée

Lait cru

Race animale :

Brebis

brebis

sud

Pays :

France

Forme :

Tomme de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ivoire régulière, pâte ivoire à petites ouvertures

Olfactif :

Marqué sur l’animal, le fumé et les essences aromatiques

Gustatif :

Marqué sur le côté ovin, sel, les essences aromatiques corse et un fumé prononcé sur la croûte

Texture :

Ferme

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Chèvre fermier Bio de Marseille

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

sud

Pays :

France

Forme :

Palet de 7 cm de diamètre et 2,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Absence de croûte, pâte blanche

Olfactif :

Lactique caprin

Gustatif :

Lactique acidulé caprin

Texture :

Granuleux et ferme

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