
Fondue Délice de Chèvre 2 pers. + Vin
Sachet fondue pour 2 personnes. Les tommes de chèvres compatibles avec la fondue ne courent pas les montagnes. Elles ne sont pas si nombreuses (difficultés techniques liées à la fabrication, volume de lait nécessaire pour remplir une cuve même petite…) et parce qu’elles ne conviennent pas toujours à l’incorporation dans une fondue. Mais à force de visites sur le terrain, nous avons fini par sélectionner 2 fromages qui font merveille dans une fondue caprine ! Cette formule inclut une bouteille de vin indispensable à la préparation de votre fondue.
33,90€ /pièce
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Tomme fermière Béarnaise de chèvre
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
Chèvre
Ouest
Pays :
France
Forme :
Tomme de 25 cm de diamètre et 12 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marquée d’un bel orange, lisse et humide, pâte blanche presque crème irrégulière
Olfactif :
Moyen sur le caprin, le sel, l’herbe avec une note d’agrume
Gustatif :
Intense caprin frais et complexe avec rétro-olfaction d’herbes fraîches
Texture :
Dense

Montagnette fermière de chèvre
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
Chèvre
Ouest
Pays :
France
Forme :
Tomme de 15 cm de diamètre et 6 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse brunâtre bosselée, pâte crème à cœur et plus sombre sous croûte
Olfactif :
Intense, chaud et complexe entre cave animal et sous-bois
Gustatif :
Intense caprin herbes à cœur, cave et chèvre affiné sous croûte
Texture :
Fondante

Chassez le Naturel Bio 75 cl – Vin Bio Blanc de Savoie
Race animale :
n/a
n/c
Est
Pays :
France
Forme :
Bouteille de 75 cL
Visuel :
Robe dorée aux nuances ambrées
Olfactif :
Nez sur les fruits jaunes
Gustatif :
Une bouche fraîche et fruitée avec une finale légèrement amère
Texture :
Liquide
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