Boîte raclette Montagne pour 4 pers. avec Patates 


Une boîte raclette pour 4 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Cette formule contient 2 fromages à raclette de notre producteur suisse, au lait cru, sans additif chimique (avec de l’ail des ours véritable et naturel) et issus de laits sans ensilage de maïs. La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé, avec en bonus le Jésus fermier que nous avons imaginé en collaboration avec notre producteur Basque.

Les pommes de terre sont celles de Léandre, notre producteur voisin de nos bureaux sur la montagne ardéchoise.

42,90€ /pièce

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Raclette de montagne nature

Raclette de montagne nature

Lait cru

Race animale :

Montbéliarde et Holstein

Vache

Monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et orangée, pâte ivoire homogène

Olfactif :

Marqué d’herbe fraîche et grasse

Gustatif :

Marqué sur la richesse florale

Texture :

Dense et fondant

Raclette de montagne à l’ail des ours

Raclette de montagne à l’ail des ours

Lait cru

Race animale :

Montbéliarde et Holstein

Vache

Monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule

Visuel :

Croûte fine sombre avec des tâches vertes, régulière et mate

Olfactif :

Odeur de cave

Gustatif :

Doux sur la fleur et la richesse du lait

Texture :

Fondante

Coppa fermière sans sel nitrité

Coppa fermière sans sel nitrité

Race animale :

Porc, croisé Duroc

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Texture :

Souple

Pommes de terre ardéchoises (crues)

Pommes de terre ardéchoises (crues)

Race animale :

NC

n/c

Sud

Pays :

France

Forme :

NC

Visuel :

Chair ferme et blanche

Olfactif :

Marqué sur le sable et la terre

Gustatif :

Doux et persistant de fleur

Texture :

Chair ferme qui ne s’écrase jamais

Jésus sec fermier sans sel nitrité

Jésus sec fermier sans sel nitrité

Race animale :

Porc - CROISE DUROC

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Joli boudin de 30 cm de long et 20 cm de diamètre

Visuel :

Chair hachée, bon gras

Olfactif :

Intense de viande maturée

Gustatif :

Intense de viande épicée

Texture :

Ferme

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