
Boîte raclette Jurassienne pour 4 pers. avec Patates
Une boîte raclette pour 4 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Cette formule d’une grande douceur constitue en quelque sorte la porte d’entrée aux soirées raclette. Elle contient un fromage à raclette d’un de nos producteurs Franc-Comtois en conversion Bio et sans ensilage et un Morbier AOP de la même région, au lait cru. La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé.
Les pommes de terre sont celles de Léandre, notre producteur voisin de nos bureaux sur la montagne ardéchoise.
38,90€ /pièce
Voir la composition du panier

Morbier – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule plate de 35 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte lisse et homogène de couleur grise ou beige orangée, pâte ivoire parsemée de quelques petits trous et présence d’une ligne de cendre au milieu
Olfactif :
Doux sur le lactique de vache
Gustatif :
Doux herbacé et lactique de vache
Texture :
Souple

Pommes de terre ardéchoises (crues)
Race animale :
NC
n/c
Sud
Pays :
France
Forme :
NC
Visuel :
Chair ferme et blanche
Olfactif :
Marqué sur le sable et la terre
Gustatif :
Doux et persistant de fleur
Texture :
Chair ferme qui ne s’écrase jamais

Raclette Nature Classique
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine et orangée, pâte ivoire
Olfactif :
Doux de vache fraîche et grasse
Gustatif :
Doux et persistant de fleur
Texture :
Dense et fondant

Saucisson sec fermier sans sel nitrité
Race animale :
CROISE DUROC
n/c
Ouest
Pays :
France
Forme :
Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre
Visuel :
Peau brune sombre et chair foncée
Olfactif :
Intense de vianche séchée
Gustatif :
Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel
Texture :
Dense et hâchée

Jambon Aveyronnais sans sel nitrité
Race animale :
Porc
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Jambon désossé et coupé en tranches
Visuel :
Chair rouge claire bordée de gras blanc
Olfactif :
Intense de jambon sec épicé sur le poivre
Gustatif :
Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale
Texture :
Fondante
Vous apprécierez certainement...
-
7.50 € /pièce
-
9.20 € /pièce
-
11.40 € /pièce
-
30 € /pièce