Panier Septembre 5 Fromages 


Un panier pour une rentrée en douceur. Ce panier vous permettra à la fois de vous régaler et de voyager grâce à quelques uns de nos producteurs des campagnes françaises et italiennes. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

30,00€ /pièce

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Beaufort été AOP

Beaufort été AOP

Lait cru

Race animale :

Vaches Tarine et Abondance

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Meule cyclindrique à talon concave de 55 cm de diamètre et d’épaisseur 13 à 14 cm

Visuel :

Croûte lisse jaune paille à brunâtre, pâte ivoire à jaunâtre pouvant présenter des lainures

Olfactif :

Fruit confit et note de noisette

Gustatif :

Note de noisette, note torréfiée en fin d’affinage

Texture :

Ferme

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Cœur de Neufchâtel fermier Bio AOP

Cœur de Neufchâtel fermier Bio AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Normande et Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

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Soumaintrain fermier Lait de foin IGP

Soumaintrain fermier Lait de foin IGP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Palet de 10 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine et lisse, de couleur ivoire à jaune pâle, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Doux de vache lactique et vin blanc

Gustatif :

Doux de vache lactique, légèrement carné et sous-bois

Texture :

Souple et crémeux sous croûte

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Losart fermier

Losart fermier

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée et Saanen

Chèvre

Ouest

Pays :

France

Forme :

Losange de 8 cm de long et 4,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et plissée, pâte blanche et crayeuse

Olfactif :

Marqué caprin, salé et herbacé

Gustatif :

Marqué sur le caprin et pointe de sel

Texture :

Fondant, peut devenir crémeux si affinage long

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Burrata di bufala 150g

Burrata di bufala 150g

Lait cru

Race animale :

n/a

Bufflonne

Monde

Pays :

Italie

Forme :

Boule de 4 cm de rayon

Visuel :

Sac de Mozzarelle blanc éclatant, cœur de crème

Olfactif :

Intense de crème

Gustatif :

Intense lactique et crème

Texture :

Crémeuse

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