Panier Mai 5 fromages
Un panier de pépites de presque chacune de nos régions fromagères pour l’arrivée du printemps! Un Gruyère plus frais pour qu’à l’accoutumée, un petit tour dans le Nord pour découvrir notre Camembert Bio, et tout le reste pour un détour dans les montagnes françaises ou Suisses. Un voyage printanier pour régaler vos papilles. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure
30,00€ /pièce
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Morbier AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Disque de 30 cm de diamètre et de 8 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte orangée légèrement humide, pâte ivoire irrégulière
Olfactif :
Intense d’animal
Gustatif :
Intense sur la vache et légère amertume
Texture :
Souple
Chaource fermier Lait de foin AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière
Olfactif :
Marqué lactique de vache et moisissures sur la croûte
Gustatif :
Marqué sur le lactique et la richesse de la crème
Texture :
Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte
Persillé de chèvre fermier
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
Chèvre
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Visuel :
Croûte inexistante, humide avec des tâches blanches, pâte ivoire et bleutée
Olfactif :
Intense caprin, note de bleu prenante et petite note de citronnelle
Gustatif :
Attaque en douceur sur le caprin, note de bleu persistante et rétro-olfaction fleurie
Texture :
Ferme et fondant
Marius fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine chamoisée
Chèvre
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 6 cm de diamètre et de 2 cm de haut
Visuel :
Croûte fine beige bosselée, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Intense d’animal et d’herbes
Gustatif :
Intense d’animal et d’herbes
Texture :
Ferme
Pecorino fermier Bio au poivre de Penja
Lait cru
Race animale :
Brebis Sarde
Brebis
Monde
Pays :
Italie
Forme :
Disque de 19 cm de diamètre et d’environ 12 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte lisse, pâte blanche avec grains de poivre nets
Olfactif :
Doux ovin, mélange sel et poivre
Gustatif :
Marqué sur une pointe de sel à l’entame, qui s’équilibre avec le poivre
Texture :
Ferme
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