Boîte raclette Biquette pour 4 pers.
Une boîte raclette pour 4 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Cette formule est placée sous le signe du fromage de chèvre. Elle contient une magnifique raclette fermière de notre producteur de la Loire et un fromage au superbe fondant de notre producteur Pyrénéen. Ces fromages sont évidemment au lait cru et issus de laits sans ensilage de maïs. La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé, avec en bonus le magret de canard séché qui saura vous épater et vous rendre addict ;-).
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Raclette fermière de chèvre
Lait cru
Race animale :
Chèvres Alpine Chamoisée
Chèvre
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Meule de 27 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marquée jaune paille, humide et irrégulière
Olfactif :
Moyen lactique caprin
Gustatif :
Marqué de chèvre
Texture :
Fondante
Magret de canard séché sans sel nitrité
Race animale :
Canard
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Magret de 15 cm de long
Visuel :
Pourpre sombre et gras blanc intense
Olfactif :
Intense de canard séché fumé
Gustatif :
Marqué sur le canard séché fumé avec aromatiques dans le gras
Texture :
Dense
Lomo séché fermier sans sel nitrité
Race animale :
Porc - Croisé Duroc
n/c
Ouest
Pays :
France
Forme :
Filet de 10 cm de rayon et de 30 cm de long
Visuel :
Filet orange
Olfactif :
Intense de porc séché et d’herbes aromatiques
Gustatif :
Intense de porc séché et d’herbes aromatqiues
Texture :
Dense
Montagnette fermière de chèvre
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
Chèvre
Ouest
Pays :
France
Forme :
Tomme de 15 cm de diamètre et 6 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse brunâtre bosselée, pâte crème à cœur et plus sombre sous croûte
Olfactif :
Intense, chaud et complexe entre cave animal et sous-bois
Gustatif :
Intense caprin herbes à cœur, cave et chèvre affiné sous croûte
Texture :
Fondante
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