Manteca Podolica Slow Food fresca 


Lait cru

La Manteca a ses adeptes dont nous faisons partie.
Mais là, il s’agit d’une Manteca Slow Food issue du lait de vaches Podolica (race de vaches en voie de disparition à préserver absolument). Et en matière de texture et d’arômes cela fait toute la différence.
La Manteca, c’est littéralement du « beurre » ou presque, à l’intérieur d’une enveloppe proche de ce celle d’un Caciocavalo ou d’un Provolone. C’est de fait un fromage unique, qui ne ressemble à aucun autre. Il est merveilleux avec une assiette de charcuterie et des tomates séchées. Tout aussi merveilleux dans un sandwich !

Produit indisponible

Origine

Vache

Monde

Race animale :

Vache Podolica

Pays :

Italie

Région administrative :

Basilicate

Département :

Potenza

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux MG :

Au lait cru entier

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

38,90 €

Flaveurs

Type de produit :

Frais

Intensité :

Doux
Puissant

Accords :

  • Bière : 
  • Bière Blanche
  •  - Vin : 
  • Vin blanc - doux
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