Toute l’équipe de L’Art de la Fromagerie vous souhaite une meilleure année que les deux qui viennent de s’écouler, une année apaisée et sereine, placée sous le signe de la santé, de la liberté et de la joie de vivre.

Pour notre part, nous ferons tout ce que nous pouvons pour continuer à défendre les fromages d’autrefois et une agriculture durable contre le rouleau compresseur de l’agro-business. Nous continuerons à dénicher des pépites rares que vous ne pouvez trouver que chez nous et nous franchirons la 1ère étape du projet de la ferme, avec la rénovation de la bâtisse existante, la remise en état des terres et si tout va bien la création de l’atelier de transformation des châtaignes.

En attendant, pour ce début d’année 2022, et pour vous offrir un grand bol d’air, voici 5 vidéos à voir ou à revoir !

clip origines : découvrez une partie des origines de L’Art de la Fromagerie, là d’où vient notre engagement
clip choix de nos producteurs : comprenez nos critères de choix et approfondissez vos connaissances fromagères
clip nos créations : découvrez plus en détail cette démarche unique en France
clip fabrication de notre Gruyère alpage AOP : découvrez une fabrication au feu de bois, superbe
clip fabrication en estive : découvrez une fabrication sous le col de l’Aubisque, le graal

Régalez-vous avec ces images et au plaisir de vous revoir très vite.
Bonne année !