2019, une année écologique.
C’est ce que nous nous souhaitons à toutes et tous.
Parce que selon nous il n’y a pas d’autre alternative pour la vie.

L’Art de la Fromagerie va poursuivre ses efforts dans cette direction :

En renforçant davantage encore notre niveau d’exigence sur la qualité des produits. Il s’agira pour nous de favoriser plus encore les producteurs qui se donnent la peine de prendre soin de leur environnement. La proportion de fromages *** et ** augmentera en 2019 pour votre plus grand plaisir et votre SANTE.

En vous encourageant à prendre soin de votre santé. Il n’est pas concevable qu’en 2019, une partie de la population puisse traquer le micro pourcentage de gras dans un produit (ou autre chose…) sans s’interroger sur l’agriculture dont il provient ou sa composition chimique potentielle. Comment continuer à croire que tous les fromages sont les mêmes ? Ouvrons les yeux tous ensemble et délaissons les mauvais pour soutenir les bons ! Cessons de dire que les bons fromages sont chers, ils ne le sont pas. Non ils ne le sont pas car ils préservent des emplois, ils préservent l’environnement, ils préservent notre santé. Mieux vaut payer un fromage 5 euros de plus au kg qu’une assurance chômage ou un stage à l’hôpital, vous ne pensez pas ?
Avec ou sans Glyphosate ? Cessons de prêter le flanc aux discours industriels ! ça c’est dit !

En améliorant l’information qualitative et en favorisant la pédagogie. Informer est un enjeu complexe dans une société où le mensonge est plus « sexy » que la simple réalité. Nous essaierons de faire plus que nos soirées dégustation mensuelles pour vous apporter une information plus concrète encore sur ce qu’est un bon fromage. Nous n’en dirons pas plus, laissez-nous la possibilité de vous surprendre et en attendant, nous espérons que les Nouvelles vous plaisent !

En renforçant son ancrage en Ardèche, au cœur de la France et au cœur d’un territoire rural s’il en est. Les villes sont séduisantes et souvent excitantes mais elles ne peuvent se suffire à elle-même. L’Art de la Fromagerie soutient les petits producteurs partout en France. Nous avons installé nos bureaux en Ardèche pour rayonner plus facilement en France et pour interagir plus facilement avec nos producteurs. Peut-être sommes-nous capable de faire mieux encore ? Contribuer davantage encore à la revitalisation de nos campagnes ? Si nous pouvons faire quelque chose en ce sens en 2019, nous le ferons.

En 2019, une année écologique. Alors, pas de quartier pour les pollueurs !
Nous avons besoin de vous
Nous avons besoin de votre adhésion
Nous avons besoin de votre soutien
Nous avons besoin de votre relais pour partager nos convictions communes

Soutenons les petits producteurs de grand talent !