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Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… Priorité aux techniques naturelles qui ont fait leurs preuves et prennent soin de vous

Description Origine

Visuel :

Peau brune sombre et chair foncée

Olfactif :

Intense de vianche séchée

Gustatif :

Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel

Forme :

Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre

Texture :

Dense et hâchée

n/c

Pays :

France

Département :

Puy-de-Dôme

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

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Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

En Auvergne, voici une exploitation familiale, fermière et à taille humaine. Voici le retour de la vraie bonne charcuterie qui nécessite du temps et de l’attention

Intensité :

Intense

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

60

Saison :

Novembre à Mars

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

40

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5071

Accords

  • Bière ambrée
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