Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

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Ricotta Salata Affumicata Bio

Ricotta Salata Affumicata Bio

Lait cru

Issu d’une famille solide et subtile comme son fromage. L’agriculture y est exemplaire : fertilisation naturelle des sols, pas de produits phytosanitaires, race rustique pâturage, alimentation sans OGM et sans ensilage, ferments indigènes

Description Origine

Visuel :

Blanc avec tache brune du fumage

Olfactif :

Intense de brousse fumée

Gustatif :

Intense, frais et fumé

Forme :

Cylindre de 15 cm de diamètre et 12 cm de hauteur

Texture :

Granuleuse

brebis

Pays :

Italie

Département :

Sardaigne

Région administrative :

Italie

5,16€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Au cœur de la Sardaigne, une exploitation de passionnés nous propose un produit de très belle qualité

Intensité :

Marqué

Affinage :

Aucun

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

15 jours

Saison :

Octobre à mars

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

25,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3190

Accords

  • Bière ambrée
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