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Remeker
Lait cru
Visuel :
Croûte fine ocre pâle mate, pâte jaune orangée présentant des lainures fines et de la tyrosine
Olfactif :
Moyen animal, boisé et agrumes
Gustatif :
Intense et complexe sur le sel, le bois, l’agrume, presque moutarde
Forme :
Disque de 30cm de diamètre et de 11cm de hauteur
Texture :
Dure
vache
Pays :
Pays-Bas
Département :
Zuid-Holland
Région administrative :
Pays-Bas
9,16€ /pièce
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre
Historique :
Intensité :
Intense
Affinage :
> 8 mois
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
À l'année
Taux MG :
NC
AOP :
NC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Prix de vente TTC :
45,80 / kg
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1777
Accords
- Bière ambrée
- Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Jersey
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