Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Produits

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Remeker

Remeker

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine ocre pâle mate, pâte jaune orangée présentant des lainures fines et de la tyrosine

Olfactif :

Moyen animal, boisé et agrumes

Gustatif :

Intense et complexe sur le sel, le bois, l’agrume, presque moutarde

Forme :

Disque de 30cm de diamètre et de 11cm de hauteur

Texture :

Dure

vache

Pays :

Pays-Bas

Département :

Zuid-Holland

Région administrative :

Pays-Bas

8,96€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Intensité :

Intense

Affinage :

> 8 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

À l'année

Taux MG :

NC

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

44,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1777

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Jersey

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