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Pyramide de chèvre fermière
Lait cru
Visuel :
Croûte épaisse, blanche, plissée et duveteuse, pâte blanche
Olfactif :
Net de champignon et d’herbe
Gustatif :
Moyen, salé, herbacé et champignon
Forme :
Pyramide de 7 cm de côté et 10 cm de hauteur
Texture :
Ferme et fondant
chevre
Pays :
France
Département :
Vienne
Région administrative :
Nouvelle Aquitaine
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper en portions en partant du centre
Historique :
3 générations de producteurs se sont succédées dans la ferme qui produit ce fromage
Commentaire :
Il n’y a pas que l’AOP Pouligny pour vous offrir des pyramides de qualité… cette pyramide issue d’un producteur à la rigueur exemplaire vous le prouve
Intensité :
Marqué
Affinage :
21 jours minimum
Type de produit :
Chèvre
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
Au lait cru entier
AOP :
Poids unitaire :
230
Unité de vente :
à la pièce
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1452
Accords
- Bière blonde
- Vin blanc - sec
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée et Saanen
