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Panier Juin 5 fromages
30€ /pièce
Produit indisponible
Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas : 7
Composition du panier
Brouillet
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
vache
monde
Pays :
Suisse
Forme :
Meule
Visuel :
Croûte épaisse jaune paille, orange, brunâtre et mate, pâte jaune homogène
Olfactif :
Marqué sur le fruit et la richesse du lait
Gustatif :
Marqué sur le fruité, rétro-olfaction sur la richesse florale de la pâture
Texture :
Ferme
Pédaguès fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre alpine chamoisée
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Disque de 11 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte fine orangée avec moisissure blanchâtre, pâte blanche régulière
Olfactif :
Marqué de fleurs de montagne et note ovine persistante
Gustatif :
Ovin délicat, riche de crème
Texture :
Crèmeux et gras
Cabrit fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
ouest
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 6 cm de diamètre et 4 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche ivoire, humide, pâte crème régulière
Olfactif :
Moyen caprin, lactique et herbacé
Gustatif :
Moyen caprin, lactique, herbacé et boisé
Texture :
Granuleuse
Saint-Michel fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
sud
Pays :
France
Forme :
Pavé de 5 cm de côté et 2 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine ivoire, humide et mâte, pâte blanche homogène
Olfactif :
Moyen lactique et caprin
Gustatif :
Moyen animal, caprin
Texture :
Grain très fin
Fourme d’Ambert fermière – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 13 cm de diamètre et 19 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, blanche avec des moisissures brûnatres à beiges, pâte ivoire avec moisissures bleutées sur toute la surface de la pâte
Olfactif :
Herbacé et champignon
Gustatif :
Douceur du bleu mélangée aux notes de vache grasse
Texture :
Dense à crémeux
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