Cool Mary

Lait cru

Le fromage d’un hyper passionné qui a conçu et élaboré une fromagerie à très faible consommation d’énergie. Et sans ensilage au Royaume Uni, respect Monsieur !

Description Origine

Visuel :

Croûte fine sombre, humide, pâte crème persillée régulière

Olfactif :

Intense de cave, animal (brebis) et persillé prononcé

Gustatif :

Intense ovin persillé, complexité aromatique

Forme :

Cylindre de 12 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Texture :

Granuleuse

brebis

Pays :

Irlande

Département :

Irlande

Région administrative :

Irlande

7,92€ /pièce

Ajouter au panier

Économisez sur les frais de port et commandez avec vos amis >

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

À la lyre

Historique :

Après avoir travaillé dans l’industrie laitière, notre producteur a souhaité créer sa propre mini fromagerie, écologique et qualitative. Une très belle histoire…

Intensité :

Intense

Affinage :

> 4 mois

Type de produit :

Bleu

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Juin à Fin Janvier

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

150

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

52,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1773

Accords

• Bière noire
• Vin blanc - doux

Race animale :
Brebis Friesland

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...

• 

  Fondue Délice de Chèvre 2 pers. + Vin

  3
  produits

  ouest

  33.90 € /pièce

  Ajouter au panier
• 

  Jambon Fermier Basque pré tranché 250g

  n/c

  ouest

  14.8 € /pièce

  Ajouter au panier