Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Livraison le jour-même

Choix du créneau de livraison

Livraison locale offerte dès 100 € d'achat

Livraison gratuite :
- sur Marseille à partir de 100 € de commande
- en France métropolitaine à partir de 180 € de commande

Tous nos produits

< retour
Cool Mary

Cool Mary

Lait cru

Le fromage d’un hyper passionné qui a conçu et élaboré une fromagerie à très faible consommation d’énergie. Et sans ensilage au Royaume Uni, respect Monsieur !

Description Origine

Visuel :

Croûte fine sombre, humide, pâte crème persillée régulière

Olfactif :

Intense de cave, caprin et persillé prononcé

Gustatif :

Intense caprin persillé, complexité aromatique

Forme :

Cylindre de 12 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Texture :

Granuleuse

brebis

Pays :

Irlande

Département :

Irlande

Région administrative :

Irlande

7,92€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

À la lyre

Historique :

Après avoir travaillé dans l’industrie laitière, notre producteur a souhaité créer sa propre mini fromagerie, écologique et qualitative. Une très belle histoire…

Intensité :

Intense

Affinage :

> 4 mois

Type de produit :

Bleu

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Juin à Fin Janvier

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

150

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

52,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1773

Accords

  • Bière noire
  • Vin blanc - doux

Race animale :
Brebis Friesland

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...