Tous nos produits

Cool Dolce
Lait cru
Une vraie révolution dans le monde du fromage ! Nous avons recréé un fromage que vous adorez mais qui n’existait qu’en production industrielle. Voici le Cool Dolce, au lait cru et sans ensilage
Visuel :
Croûte fine grise, humide et bosselée, pâte ivoire homogène présentant des stries bleutées
Olfactif :
Moyen sur une richesse aromatique complexe
Gustatif :
Moyen sur l’herbe grasse, richesse aromatique complexe mais léger sur le bleu
Forme :
Meule de 32 cm de diamètre et 16 cm de hauteur
Texture :
Fondante
vache
Pays :
Irlande
Département :
NC
Région administrative :
Tipperary
6,42€ /pièce
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions
Historique :
Après avoir travaillé dans l’industrie laitière, notre producteur a souhaité créer sa propre mini fromagerie, écologique et qualitative. Une très belle histoire…
Intensité :
Doux
Affinage :
10 semaines
Type de produit :
Bleu
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
Juin à fin Janvier
Taux MG :
Au lait cru entier
AOP :
NC
Poids unitaire :
150
Unité de vente :
grammes
Prix de vente TTC :
42,80 / kg
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1791
Accords
- Bière blonde
- Vin blanc - sec
Vous apprécierez certainement...
-
10.4 € /pièce
-
11.6 € /pièce