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Cœur de Neufchâtel grand format fermier Bio

Cœur de Neufchâtel grand format fermier Bio

Lait cru

Un passionné de longue date, en Bio en Normandie, un rebelle aux convictions fortes comme on les aime. Fertilisation naturelle des sols, absence de phytosanitaires, pâturage et alimentation sans ensilage et sans OGM, zéro maïs, ferments indigènes. Un coeur format xxl pour une texture plus fondante…

Description Origine

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Forme :

Cœur de 18 cm de côté et 4 cm de hauteur

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

vache

Pays :

France

Département :

Seine Maritime

Région administrative :

Normandie

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Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Il en fallait de la volonté pour créer un fromage Bio sans ensilage au cœur de la Normandie ! Voici 30 ans que notre producteur de talent trace un chemin hors des sentiers battus

Intensité :

Intense

Affinage :

Minimum 10 jours

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

600

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1764

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Vache Normande et Holstein

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