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Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Lait cru

Un passionné de longue date, en Bio en Normandie, un rebelle aux convictions fortes comme on les aime. Fertilisation naturelle des sols, absence de phytosanitaires, pâturage et alimentation sans ensilage et sans OGM, zéro maïs, ferments indigènes. Le haut du panier en coeur de Neufchâtel

Description Origine

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Forme :

Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

vache

Pays :

France

Département :

Seine Maritime

Région administrative :

Normandie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Il en fallait de la volonté pour créer un fromage Bio sans ensilage au cœur de la Normandie ! Voici 30 ans que notre producteur de talent trace un chemin hors des sentiers battus

Intensité :

Intense

Affinage :

Minimum 10 jours

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

NC

AOP :

AOP / AOC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1763

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Vache Normande et Holstein

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