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Burrata

Burrata

Lait pasteurisé

LA Burrata à la dimension généreuse qui régale Marseille depuis l’été 2017

Description Origine

Visuel :

Pâte blanche et homogène

Olfactif :

Doux de crème et vache

Gustatif :

Lactique et crémeux, superbement équilibré

Forme :

Boule de 8 cm de diamètre

Texture :

Crémeux à souhait

vache

Pays :

Italie

Département :

NC

Région administrative :

NC

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la cuillère

Historique :

Au début du siècle dernier, les crémiers italiens désireux de garder leur crème et leur mozzarella de vache pour le lendemain ont inventé la Burrata

Intensité :

Marqué

Affinage :

Aucun

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

18

Saison :

Mi-Mars à mi Octobre

Taux MG :

0,25

AOP :

NC

Poids unitaire :

330

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3142

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