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Brillant truffé – 1/2
Lait cru
Notre nouveau triple crème, croquez et fondez
Visuel :
Croûte blanche avec belle couche de truffe en son milieu, présentant parfois des tâches jaunes sur la croûte
Olfactif :
Entre crème et lactique de vache, effluves nettes de truffe
Gustatif :
Intense de crème, net de truffe, avec une rétro-olfaction mixant les deux
Forme :
Palet de 13,5 cm de diamètre et 6 cm d’épaisseur
Texture :
Fondant à crémeux
vache
Pays :
France
Département :
Seine-et-Marne
Région administrative :
Ile-de-France
16,90€ /pièce
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper en deux, puis en portions à partir du centre
Historique :
Fromage nature exclusif et truffage L’Art de la Fromagerie pour un résultat à vous damner
Intensité :
Intense
Affinage :
5 semaines minimum
Type de produit :
Fleuri
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
Octobre à Mars
Taux MG :
0,38
AOP :
NC
Poids unitaire :
320
Unité de vente :
grammes
Prix de vente TTC :
52,81 / kg
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1464
Accords
- Bière blonde légère
- Vin blanc - pétillant

Race animale :
Vache Holstein
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13.8 € /pièce
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24.8 € /pièce