Panier du mois
Chaque mois, nous vous proposons un Panier composé de 5 pépites fromagères.
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En octobre
30,00 € /pièce
Nombre de personnes si repas fromage :
4Nombre de personnes si fin de repas :
8Voir la composition du panier
Mouton noir Bio
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
Brebis
Monde
Pays :
Suisse
Forme :
Meule de 30 cm de diamètre et de 10 cm de haut
Visuel :
Croûte épaisse, brunâtre, humide et bosselée, pâte jaune pâle régulière
Olfactif :
Intense de cave, animal et carné
Gustatif :
Intense d’animal, sel et complexe sur le fruité et les épices
Texture :
Dense
Cœur de Neufchâtel fermier Bio AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Normande et Holstein
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Marqué de vache lactique, sel et foin
Gustatif :
Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin
Texture :
Crayeux à crémeux selon l’affinage
Munster fermier AOP Pâturage et foin
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Disque plat et rond de 15 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte orangée et humide
Olfactif :
Intense herbacé, épicé et croûte lavée
Gustatif :
Intense d’arôme franc d’herbes, légèrement épicé
Texture :
Fondant et riche
Douze fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
Brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Ovale de 8 cm de longueur et 2 cm de hauteur
Visuel :
Croûte cendrée lisse, pâte claire régulière
Olfactif :
Doux et lactique de brebis
Gustatif :
Doux, frais, lactique de brebis
Texture :
Fondant
Cool Dolce
Lait cru
Race animale :
Vache Frisonne et Jersiaise
Vache
Monde
Pays :
Irlande
Forme :
Meule de 32 cm de diamètre et 16 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine grise, humide et bosselée, pâte ivoire homogène présentant des stries bleutées
Olfactif :
Moyen sur une richesse aromatique complexe
Gustatif :
Moyen sur l’herbe grasse, richesse aromatique complexe mais léger sur le bleu
Texture :
Fondante
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Chaque mois, nous vous proposons un panier composé de 5 pépites fromagères.
Notre concept
Le Panier du mois vous permet de découvrir 5 pépites fromagères d’une région sélectionnées par nos fromagers.
Chaque mois, vous découvrez des fromages et vous soutenez des producteurs qui pratiquent une agriculture de qualité respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et d’un savoir-faire traditionnel.
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Le panier du mois
30,00 € (hors livraison)
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Abonnement 3 mois
85,00 € (hors livraison)
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Abonnement 6 mois
165,00 € (hors livraison)
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Abonnement 12 mois
320,00 € (hors livraison)
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