NOTRE EQUIPE
Nous sommes des fromagers militants, un pied à Marseille et un autre en Ardèche.
Nous sommes engagés pour une agriculture durable et paysanne.
Pour nous, la santé passe avant l’argent et cette simple phrase suppose un fonctionnement à l’opposé du « Système » : chez nous, tout est pensé pour soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement et de votre santé.
Nous sommes une équipe pluridisciplinaire car seule la réunion de compétences complémentaires peut permettre d’organiser et de gérer la collaboration directe avec 120 producteurs répartis partout en France et en Europe.
Nous aimons ce que nous faisons et nous aimons le partager avec vous.
BUREAU ET FERME EN ARDECHE
Viser l’excellence et vous offrir le meilleur de ce que la France et l’Europe du fromage sait faire nécessite des ressources dédiées pour visiter les producteurs, gérer les prévisions et la planification annuelle, organiser la logistique de ramasse auprès de 120 producteurs, gérer l’administratif…
Nos bureaux sont situés au cœur de l’Ardèche, en prise directe avec la nature et la réalité de nos partenaires producteurs.
C’est ici en Ardèche que nous menons désormais un projet agro-touristique pour partager davantage encore de notre passion de l’agriculture.
BOUTIQUES A MARSEILLE
Valoriser le travail de nos 120 producteurs partenaires, telle est la mission de nos boutiques situées à Marseille. Offrir des écrins à nos fromages dans des espaces agréables, partager notre passion du fromage, expliquer l’agriculture de chacun de nos producteurs.
Nos boutiques sont là pour vous permettre de trouver le meilleur de l’Europe du fromage pour vos pique nique, vos soirées, vos festivals… tout en prenant soin de votre santé et de la nature.
MICHEL
Michel est « l’ancien » de l’équipe de Marseille. Il est le fromager historique, certainement celui qui saura le mieux vous parler de fromage à Marseille. Amoureux du fromage, c’est aussi un philosophe bienveillant qui pose un regard curieux sur le monde.
ANTONIN
Antonin est la 1ère recrue de la nouvelle génération L’Art de la Fromagerie. Issu d’un cursus hôtelier, chocolatier, passé par les plus grandes maisons, il met sa rigueur hors pair et sa force de travail au service de la qualité de nos boutiques.
VOUS ?
Et si c’était vous ?
Si c’était vous qui souhaitiez ouvrir votre boutique ?
SYLVAIN
Originaire du Haut-Doubs, à la frontière suisse, après une longue carrière au sein d’une manufacture horlogère, Sylvain est un amoureux du vivant. Il met son savoir-faire au service du développement de L’Art de la Fromagerie.
STEPHANIE
On ne peut pas construire un projet tel que le nôtre sans une spécialiste du droit et de la finance.
Stéphanie, Fan pour nous, a quitté une grosse entreprise Marseillaise pour mettre ses compétences au service de notre aventure.
MANON
Vous connaissez peut-être Manon, qui vend régulièrement dans nos boutiques.
Après des études de biodiversité et écologie, elle s’apprête à créer l’activité « Production fromagère » au sein de notre ferme.
LES ANES
On les adore !
Ils font partie intégrante de notre équipe en Ardèche