Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Livraison le jour-même

Choix du créneau de livraison

Livraison locale offerte dès 100 € d'achat

Livraison gratuite :
- sur Marseille à partir de 100 € de commande
- en France métropolitaine à partir de 180 € de commande

Tous nos produits

< retour
Ventrèche fermière pré tranchée 250g

Ventrèche fermière pré tranchée 250g

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… La ventrèche est salée avec le sel local blanc IGP de Salies de Béarn (64), puis séchée.

Description Origine

Visuel :

Présence d’herbe sur l’extérieur, gras très blanc

Olfactif :

Intense de poitrine séchée et gras fin

Gustatif :

Intense sur la viande séchée, gras au parfum délicat et fin

Forme :

Sachet sous vide

Texture :

Dense

n/c

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

8,60€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Historique :

Dans cette exploitation familiale et fermière du Pays Basque, les cochons de race Duroc sont nourris avec des aliments locaux (maïs, blé, orge et sorgho) sans OGM

Intensité :

Intense

Affinage :

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

30 jours

Saison :

Avril à Septembre

Taux MG :

NC

AOP :

NC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

8,60 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5103

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin rouge - léger
téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...