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L'Art de la Fromagerie

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Panier Juin 4 fromages

Panier Juin 4 fromages

Des pépites, vous y êtes habitués… Nous avons arpenté, visité, goûté, sélectionné le meilleur du NORD pour votre plus grand plaisir. Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.

25€ /pièce

Produit indisponible

Nombre de personnes si repas fromage : 3
Nombre de personnes si fin de repas : 5

Composition du panier

Tomme fermière aux fleurs Bio

Tomme fermière aux fleurs Bio

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Meule de 22 cm de diamètre et de 9 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine brique rouge, mate et bosselée, pâte jaune pâle homogène

Olfactif :

Prononcé de cave, d’épice et légèrement moutardée

Gustatif :

Prononcé sur l’agrume, l’épice et l’herbacé

Texture :

Souple

Brie Bio – Lait de foin

Brie Bio – Lait de foin

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 18 cm de diamètre et de 3 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine ivoire irrégulière, duveteuse, pâte ivoire crème

Olfactif :

Marqué sur le champignon, intense de foin et de vache fermentée

Gustatif :

Doux et fruité, son arôme s’affirme au fur et à mesure de l’affinage

Texture :

Crémeuse

Maroilles Bio – AOP – 1/2

Maroilles Bio – AOP – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Carré de 12 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ocre, plissée et humide, pâte jaune homogène

Olfactif :

Marqué animal (étable) et croûte lavée

Gustatif :

Prononcé sur l’herbe fraîche, le sel et des notes de moutarde

Texture :

Crayeuse

Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Normande et Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

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