Fondue Suisse moitié-moitié Alpage 2 pers.
Sachet fondue pour 2 personnes. Voici LA formule classique que vous pouvez trouver en Suisse. Nous vous la proposons dans sa version « Alpage » avec les fromages de l’alpage Fribourgeois que nous avons choisi. Petite étable, fabrication au feu de bois, savoir-faire ancestral… Fermez les yeux, vous êtes au paradis des Alpes suisses ! Comme Sylvain, Président de L’Art de la Fromagerie est à moitié suisse, nous ne pouvions pas faire moins que vous proposer le meilleur de la fondue suisse 🙂
24,90€ /pièce
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Gruyère d’alpage au feu de bois AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Simmental
Vache
Monde
Pays :
Suisse
Forme :
Meule de 35 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Visuel :
Croûte brunâtre, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Intense fruité, boisé et alpage
Gustatif :
Intense et complexe, fruité et boisé
Texture :
Ferme et gras
Vacherin Fribourgeois d’alpage au feu de bois Slow Food AOP
Slow Food - Lait cru
Race animale :
Vache Simmental
Vache
Monde
Pays :
Suisse
Forme :
Meule de 30 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, ocre, plissée et bosselée, pâte crème présentant des rainures
Olfactif :
Moyen de cave, complexe sur l’épice et la fleur
Gustatif :
Prononcé, complexe sur l’épice et les fleurs, herbacé
Texture :
Ferme et grasse
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