Boîte raclette Tradition pour 4 pers.
Une boîte raclette pour 4 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Cette formule contient 2 fromages à raclette de notre producteur suisse, au lait cru, sans additif chimique (fumage naturel) et issus de laits sans ensilage de maïs. La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé.
46,90€ /pièce
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Raclette de montagne fumée
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Carré 30*30*6cm
Visuel :
Croûte nette brune et lisse, pâte brune homogène plus claire
Olfactif :
Marqué de fumage naturel
Gustatif :
Moyen en attaque puis un caractère floral et fumé d’une incroyable longueur
Texture :
Fondant
Saucisson sec fermier sans sel nitrité
Race animale :
CROISE DUROC
n/c
Ouest
Pays :
France
Forme :
Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre
Visuel :
Peau brune sombre et chair foncée
Olfactif :
Intense de vianche séchée
Gustatif :
Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel
Texture :
Dense et hâchée
Jambon de Bayonne fermier IGP > 20 mois pré tranché – 150g
Race animale :
Porc croisé Duroc
n/c
Ouest
Pays :
France
Forme :
Sachet sous vide
Visuel :
Chair rosée soutenue bordée de gras blanc
Olfactif :
Intense de jambon sec, épicé et poivré
Gustatif :
Très aromatique, proche du Pata negra mais avec moins de gras
Texture :
Graisse à l’intérieur du muscle, qui donne au jambon un persillé inimitable
Raclette nature
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine et orangée, pâte ivoire
Olfactif :
Doux de vache fraîche et grasse
Gustatif :
Doux et persistant de fleur
Texture :
Dense et fondant
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