Sachet raclette Montagne 2 pers.
Un sachet raclette pour 2 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Cette formule contient 2 fromages à raclette de notre producteur suisse, au lait cru, sans additif chimique (avec de l’ail des ours véritable et naturel) et issus de laits sans ensilage de maïs. La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé, avec en bonus le Jésus fermier que nous avons imaginé en collaboration avec notre producteur Basque.
22,90€ /pièce
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Coppa fermière sans sel nitrité
Race animale :
Porc, croisé Duroc
n/c
Ouest
Pays :
France
Forme :
Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre
Visuel :
Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair
Olfactif :
Intense de porc et d’aromatique
Gustatif :
Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante
Texture :
Souple
Raclette nature de Montagne
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Tarine
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule de 30 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine et orangée
Olfactif :
Vache fraîche et grasse
Gustatif :
Délicat et persistant de fleur
Texture :
Dense et fondant
Raclette à l’ail des ours
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule de 26 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte orangée avec reflets clairs, pâte ivoire parsemée d’ail des ours
Olfactif :
Marqué d’ail des ours et vache riche
Gustatif :
Riche et complexe, équilibre entre le vache et l’ail des ours, intense d’herbe
Texture :
Ferme et fondant
Saucisson ardéchois sans sel nitrité
Race animale :
Duroc
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Saucisse d’environ 10 cm de longueur et 6 cm d’épaisseur
Visuel :
Chair rouge claire à foncée présentant un persillage blanc
Olfactif :
Viande séchée
Gustatif :
Saucisson séché naturellement
Texture :
Gras à sec selon l’âge
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