Panier Septembre 5 Fromages 


Un panier « Tour de France » pour une rentrée en douceur. L’Yonne, le Sud puis un retour par le Centre de la France. Ce panier vous permettra à la fois de vous régaler et de voyager grâce à quelques uns de nos producteurs des campagnes françaises. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

30,00€ /pièce

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Chaource fermier Lait de foin AOP

Chaource fermier Lait de foin AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué lactique de vache et moisissures sur la croûte

Gustatif :

Marqué sur le lactique et la richesse de la crème

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

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Soumaintrain fermier – Lait de foin – IGP

Soumaintrain fermier – Lait de foin – IGP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Palet de 10 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine et lisse, de couleur ivoire à jaune pâle, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Doux de vache lactique et vin blanc

Gustatif :

Doux de vache lactique, légèrement carné et sous-bois

Texture :

Souple et crémeux sous croûte

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Crottin de brebis du Ventoux

Crottin de brebis du Ventoux

Lait cru

Race animale :

Lacaune

Brebis

Sud

Pays :

France

Forme :

Palet de 6 cm de diamètre et de 3 cm de hauteur

Visuel :

Lactique d’un blanc éclatant, à pâte granuleuse irrégulière

Olfactif :

Doux lactique

Gustatif :

Doux lactique

Texture :

Granuleuse

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Bleu d’Auvergne fermier AOP

Bleu d’Auvergne fermier AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte très fine de couleur marron à blanchâtre, pâte très claire avec moisissures vertes bleutées

Olfactif :

Marqué avec une pointe d’acidité

Gustatif :

Marqué sur la noisette picotante, animal et sel

Texture :

Fondante

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Tomme des Aiguilles

Tomme des Aiguilles

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Disque de 25 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte marron à noire bosselée, pâte ivoire sombre régulière

Olfactif :

Intense de sapin et de cave

Gustatif :

Intense de vache affinée et d’aiguilles de sapin

Texture :

Fondante

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